Siamo partiti il 18 settembre con un volo diretto da Nizza, atterrando a Edimburgo a mezzanotte.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Come già accaduto in passato per altre mete, ho voluto regalare e regalarmi tre giorni d’immersione totale nella capitale scozzese proprio in occasione del mio compleanno, una tradizione di viaggio che amo rinnovare ogni anno.
Ingresso nel Regno Unito e spostamenti dall’aeroporto
Dal 2025, per entrare in Scozia e nel Regno Unito, non basta più il solo passaporto valido: è obbligatorio richiedere online l’ETA (Electronic Travel Authorisation) prima della partenza.
Documenti d’ingresso (ETA)
- Cos’è l’ETA e a chi serve: L’ETA (Electronic Travel Authorisation) è l’autorizzazione elettronica di viaggio obbligatoria per entrare nel Regno Unito (Scozia compresa). È richiesta a tutti i cittadini europei e non che si recano nel Paese per turismo, visite a parenti/amici, affari o studi a breve termine (fino a 6 mesi), e che non necessitano di un visto ordinario o di un titolo di soggiorno formale. È legata digitalmente al passaporto, dura 2 anni (o fino alla scadenza del passaporto) e permette ingressi multipli.
- Come e dove richiederla: La richiesta si effettua esclusivamente online prima della partenza. È necessario disporre del passaporto valido, una fototessera digitale e una carta di pagamento per la tassa di richiesta (£10).
- Sito web ufficiale: GOV.UK – Apply for an ETA che fa scarcare App mobile ufficiale: “UK ETA” (disponibile gratuitamente su App Store e Google Play Store) … ci vuole un po’ di tempo per farsi accettare la foto.
Come raggiungere il centro dall’aeroporto
L’aeroporto di Edimburgo è collegatissimo con la città. La soluzione più comoda ed efficiente è il tram (Edinburgh Trams), che parte direttamente fuori dal terminal e collegano l’aeroporto al centro in circa 30 minuti.
In alternativa, è attivo h24 il bus espresso Airlink 100, oltre ai classici taxi e Uber (uscita aeroporto a destra).
Dal 18 al 21 settembre la nostra base strategica è stata l’Ibis Budget Edinburgh Park.
Situato a breve distanza dall’aeroporto e a circa 5 km dal centro, si trova nel distretto direzionale di South Gyle, a pochissimi minuti a piedi dalle fermate del tram Gyle Centre e dalla stazione ferroviaria di Edinburgh Gateway.
Un tuffo nell’anima di Edimburgo
Edimburgo non è semplicemente una città, ma un teatro a cielo aperto dove secoli di storia sanguinosa, intrighi monarchici ed epoche d’oro si sovrappongono.
Sviluppatasi attorno alla rocca vulcanica su cui sorge il suo Castello, divenne la capitale ufficiale della Scozia nel 1437.
La sua anima è storicamente intrecciata alle vicende drammatiche di Maria Stuarda (Mary Queen of Scots), regina del XVI secolo che visse tra gli intrighi del Palace of Holyroodhouse e del Castello.
Ma la città è stata anche la fucina delle Guerre d’Indipendenza scozzesi guidate dagli eroi nazionali William Wallace e Robert the Bruce, la culla della Riforma protestante con John Knox e il palcoscenico delle sanguinose rivolte giacobite del Settecento.
Con l’Illuminismo e la nascita della New Town georgiana nel XVIII secolo — pensata per affiancare la labirintica Old Town medievale — Edimburgo si è guadagnata l’appellativo di “Atene del Nord”, consegnandoci oggi una capitale riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO dove leggende, poeti come Robert Burns e grandi capitoli della storia britannica si respirano in ogni vicolo.
Rimanere sempre connessi: eSIM Holafly
Trattandosi di un viaggio breve, la tentazione è quella di affidarsi al proprio piano telefonico italiano. Sebbene molti operatori mantengano la tariffazione nazionale anche nel Regno Unito dopo la Brexit, bisogna fare attenzione al limite dei dati: per le norme sul roaming europeo, la quantità di GB all’estero è soggetta alla Fair Usage Policy, superata la quale scattano i costi extra a consumo.
Per viaggiare senza l’ansia di terminare i giga tra mappe, social network e ricerche online durante le nostre giornate a Edimburgo, la soluzione più comoda è stata la eSIM di Holafly per il Regno Unito. Si attiva in pochissimi minuti tramite QR code prima di partire, si connette direttamente alle reti locali appena si atterra e offre Giga illimitati per tutta la durata del soggiorno.
Giorno 1: 19 settembre Passeggiata lungo il Royal Mile e la Cattedrale di Sant’Egidio (St Giles’ Cathedral)
La nostra prima mattina a Edimburgo è iniziata immersi nel fascino medievale dell’Old Town, percorrendo il celebre Royal Mile, il rettifilo lastricato che collega il Castello al Palazzo di Holyroodhouse.
Lungo il cammino ci siamo fermati per visitare la maestosa Cattedrale di Sant’Egidio (St Giles’ Cathedral), uno dei luoghi simbolo della storia religiosa ed ecclesiastica della capitale scozzese.
L’ingresso alla cattedrale è a offerta libera (con un contributo consigliato all’entrata), il che la rende una tappa accessibile e imperdibile per chiunque desideri approfondire l’anima storica di Edimburgo.
Entrando a St Giles si respira immediatamente il peso delle profonde trasformazioni religiose che hanno plasmato il Paese.
Nata nel Medioevo come fondamentale luogo di culto cattolico, la cattedrale divenne nel XVI secolo il vero e proprio epicentro della Riforma Scozzese. Fu proprio qui che il predicatore John Knox guidò il passaggio del Paese verso il Presbiterianesimo, una forma di protestantesimo radicale priva di vescovi e incentrata sulla guida degli anziani della comunità (presbiteri).
Questo cambiamento fu il catalizzatore di secolari e sanguinose lotte di potere, strettamente intrecciate alla dinastia reale:
- Cattolicesimo vs Protestantesimo: La tragica figura di Maria Stuarda (Mary Queen of Scots), fervente cattolica, si scontrò duramente con la nuova fede protestante del suo popolo e con l’influenza dello stesso John Knox, un conflitto politico e religioso che contribuì alla sua caduta.
- Presbiteriani vs Anglicani: Successivamente, con l’Unione delle Corone, i sovrani della dinastia Stuart (come Carlo I) tentarono di imporre alla Scozia il modello anglicano dell’Inghilterra, reintroducendo i vescovi e un libro di preghiere comune. La reazione scozzese fu veemente: nacque il movimento dei Covenanti (Covenanters), pronti a combattere e morire per difendere l’autonomia della Chiesa Presbiteriana Scozzese (The Kirk).
1534: Atto di Supremazia. Rompe col Papa e fonda la Chiesa d’Inghilterra.
Rende radicalmente protestante la dottrina anglicana.
Tenta di ripristinare il Cattolicesimo giustiziando i protestanti.
Stabilizza l’Anglicanesimo. Giustizia la regina cattolica di Scozia Maria Stuarda.
Unisce le corone. Subisce la “Congiura delle Polveri” dai cattolici (1605).
Vuole imporre l’Anglicanesimo alla Scozia presbiteriana (Covenanti). Finisce decapitato.
Ultimo re cattolico. Deposto dal Parlamento nella “Gloriosa Rivoluzione”.
1701: Act of Settlement. Per legge, nessun cattolico potrà mai più salire al trono.
Tutti i sovrani successivi (inclusi Elisabetta II e Carlo III) sono vincolati alla fede protestante.
Dopo aver passeggiato tra i vicoli ricchi di fascino della Old Town, ci siamo concessi una sosta ristoratrice nel cuore del miglio più famoso di Scozia: pranzare alla celebre The Royal Mile Tavern è stato un vero tuffo nell’atmosfera calda e autentica dei pub scozzesi.
Qui il pranzo non poteva che essere dedicato ai sapori più tradizionali:
- Haggis, Neeps and Tatties: l’iconico piatto scozzese composto da haggis (interiora della pecora) speziato, neeps (purè di rapa/rutabaga) e tatties (purè di patate), servito con una ricca e avvolgente salsa cremosa al whisky.
- Steak & Guinness Pie: uno stufato di manzo morbidissimo e saporito, cotto lentamente nella birra Guinness e servito come una torta salata “scomposta” con un guscio di sfoglia fragrante sopra le verdure e la carne stufata al sugo, accompagnato dalle tipiche verdure.
- Per completare l’esperienza, immancabile una birra artigianale scozzese alla spina.
Finito il pranzo, ci siamo incamminati verso Victoria Street, una delle vie più fotografate e suggestive di Edimburgo.
Con le sue facciate dai colori vivaci, i tetti a punta e il doppio livello di terrazze, è famosa per aver ispirato la celebre Diagon Alley di Harry Potter.
Proseguendo la discesa ci siamo ritrovati a Grassmarket, la storica piazza situata proprio sotto l’imponente sagoma del Castello di Edimburgo.
Un tempo vivace mercato del bestiame, ma anche luogo delle esecuzioni pubbliche della città, oggi Grassmarket è il cuore pulsante della vita serale, pieno di energia e pub storici.
Proprio qui si cela un’usanza goliardica e storica affascinante: la tradizione dell’“Ultima Staffa” (The Last Drop).
Prima di salire sul patibolo, ai condannati a morte veniva concesso un ultimo bicchiere di whisky offerto dalla taverna della piazza.
Da quella “ultima bevuta con il piede ancora nella staffa” deriva la famosa espressione e la tradizione (decisamente più allegra ai giorni d’oggi!) di fare un ultimo brindisi prima di salutare la piazza e proseguire il cammino!
Subito dopo ci siamo recati al Bistro du Vin per un traditional afternoon tea
Sebbene l’afternoon tea sia un’iconica tradizione britannica di origine inglese, è capillarmente diffuso e sentitissimo anche in Scozia.
Nota gluten-free: Per me è stata preparata un’opzione 100% gluten-free (con sandwich senza glutine, scones dedicati e dolcetti artigianali), ideale per godersi appieno il rituale senza rinunciare ai sapori tradizionali.
Info sulla struttura:
- Nome: Bistro du Vin (all’interno dell’Hotel du Vin Edinburgh)
- Indirizzo: 11 Bristo Place, Old Town, Edinburgh
- Sito ufficiale: Hotel du Vin Edinburgh – Bistro
Per concludere la prima giornata ci siamo spostati nella parte nuova della città per cenare da The Grosvenor, un pub accogliente situato nel West End di Edimburgo.
Per cena abbiamo scelto il Gammon, uno dei grandi classici che fanno parte della tradizione del Sunday Roast: un taglio di prosciutto di maiale stagionato e poi cotto al forno (spesso glassato), dal sapore ricco, saporito e leggermente affumicato.
Info pratiche sul locale:
- Pub: The Grosvenor
- Indirizzo: 26-28 Grosvenor St, Edinburgh EH12 5EG
- Sito ufficiale: The Grosvenor – Belhaven Pubs
Giorno 2: 20 Settembre Colazione di Compleanno a The Edinburgh Larder
La mattina del 20 settembre, giorno del mio compleanno, la giornata di festeggiamenti è iniziata nel migliore dei modi con una colazione speciale da The Edinburgh Larder, una vera e propria istituzione a Edimburgo per chi cerca ingredienti locali, freschi e di qualità.
Un consiglio pratico essenziale: il locale è piccolo, accogliente e famosissimo, quindi la prenotazione online con un buon anticipo è assolutamente fondamentale per non rischiare di rimanere fuori o fare lunghe attese.
Per celebrare al meglio l’inizio della giornata abbiamo ordinato due grandi classici:
- Full Scottish Breakfast: la colazione scozzese completa per eccellenza, servita con uovain camicia, salsiccia Cumberland, bacon affumicato, black pudding, funghi, pomodorini grigliati, beans, tattie scones, pane tostato.
- Focus Gastronomico — Differenza tra Full Scottish e Full English Breakfast: Sebbene molto simili nell’impostazione, la versione scozzese si distingue nettamente per l’inserimento di ingredienti simbolo del territorio, in primis l’immancabile Haggis (che sostituisce o affianca il black pudding) e gli Tattie Scones (le tipiche focaccine morbide a base di patate cotte alla piastra).
- Eggs Royale: per me un grande classico irrinunciabile a base di uova in camicia servite su pane tostato con una vellutata salsa olandese e l’immancabile salmone affumicato scozzese, celebre in tutto il mondo per la sua qualità e morbidezza.
Un inizio di compleanno perfetto per fare il pieno di energia prima di partire alla scoperta delle tappe della giornata!
Curiosità Scozzese: La Mucca con le Corna
Highland Cow vs Aberdeen Angus: Facciamo Chiarezza!
Passeggiando per i mercatini e le boutique di Edimburgo è impossibile non notare la presenza costante di una simpatica mucca dal pelo folto e dalle grandi corna. Ma qual è la differenza tra l’iconica mascotte e la celebre carne da steakhouse?
🦬 Highland Cow (“Heelan Coo”)
È la vera mascotte simbolo della Scozia. Riconoscibile dal mantello frangiato lungo e fulvo e dalle imponenti corna, è una razza antichissima e rustica adatta al clima rigido delle Highlands nordiche.
🥩 Aberdeen Angus
È l’eccellenza della gastronomia felice. Mantello scuro o nero, corto e lucido, è una razza priva di corna per natura (*acorne*), celebre in tutto il mondo per la sua carne marezzata, tenerissima e saporita.
La visita al Castello di Edimburgo: Storia, Simboli e Consigli Pratici
Dopo la colazione ci siamo diretti verso il monumento più iconico della capitale: l’imponente Castello di Edimburgo (Edinburgh Castle), arroccato sulla cima di Castle Rock, un antico vulcano spento che domina lo skyline della città.
Informazioni Pratiche e Biglietti
- Prenotazione obbligatoria: L’ingresso al castello deve essere prenotato esclusivamente online in anticipo (con fascia oraria definita) tramite il sito ufficiale dell’Historic Environment Scotland oppure tramite piattaforme di tour come GetYourGuide. Acquistare il biglietto in loco il giorno stesso è quasi impossibile a causa del forte afflusso turistico.
- Modalità di visita: Per esplorare la fortezza in autonomia sono necessarie almeno 2 ore. È possibile visitarlo da soli seguendo i percorsi segnalati, noleggiare l’audioguida ufficiale (disponibile in varie lingue), oppure optare per un tour guidato con una guida locale esperta.
L’interno della cittadella è un vero e proprio villaggio fortificato che racchiude tesori e musei di grande valore:
- Gli Onori di Scozia (Honours of Scotland): I gioielli della corona scozzese (corona, spada e scettro), i più antichi del Regno Unito, custoditi insieme alla leggendaria Pietra del Destino (Stone of Destiny), utilizzata per secoli nell’incoronazione dei re scozzesi.
- La Cappella di Santa Margherita (St Margaret’s Chapel): L’edificio più antico di Edimburgo, risalente al XII secolo.
- Mons Meg e il One O’Clock Gun: Il gigantesco cannone d’assedio del XV secolo e il cannone moderno che spara un colpo a salve ogni giorno alle 13:00 in punto (tranne la domenica).
- Great Hall: La maestosa sala del trono voluta da Re Giacomo IV con il suo magnifico tetto in legno a capriate.
- I Prigioni di Guerra (Prisons of War): Le suggestive prigioni sotterranee che ospitavano i prigionieri catturati durante le guerre napoleoniche e d’indipendenza.
Un tuffo nella storia: La fortezza inespugnabile e il valore del Kilt
La storia del Castello di Edimburgo è contrassegnata da continui assedi e battaglie: è una delle fortezze più assediate della storia britannica.
Dal XII secolo fino all’Unione delle Corone fu la principale residenza reale scozzese, testimone delle vicende di Maria Stuarda (che qui diede alla luce il futuro Re Giacomo VI) e del drammatico “Assedio Lang” (Lang Siege).
La storia del castello è indissolubilmente legata alle guerre d’indipendenza scozzesi e al profondo valore simbolico del Kilt:
- Originariamente nato come Great Kilt (Feileadh Mòr), un lungo drappo di lana grezza ripiegato attorno al corpo, il kilt non era un semplice abito, ma un’armatura pratica contro il rigido clima delle Highlands e una divisa militare sul campo di battaglia.
- Il motivo del tessuto (Tartan) rappresentava l’appartenenza al Clan di origine.
- Dopo la sconfitta giacobita nella battaglia di Culloden (1746), gli inglesi proibirono l’uso del kilt con il Dress Act per soffocare l’identità e lo spirito di ribellione scozzese. Il divieto durò quasi quarant’anni, consolidando il kilt non più solo come abito di un clan, ma come il simbolo universale di resistenza, orgoglio e libertà di un’intera nazione.
Pomeriggio tra Natura e Panorami: Holyrood Park e Calton Hill
Dopo la visita al Castello abbiamo continuato a esplorare Edimburgo muovendoci verso l’estremità opposta del Royal Mile, dove la storia imperiale si fonde con la natura incontaminata della città.
Siamo arrivati ai piedi del Palazzo di Holyroodhouse (Palace of Holyroodhouse), la residenza ufficiale in Scozia del sovrano britannico.
- Il Palazzo: Immerso in un fascino regale e tragico, il palazzo è famoso per essere stato la dimora principale di Maria Stuarda teatro di intrighi di corte e drammi storici.
- Ingresso e Costi: A differenza del parco circostante, l’accesso agli appartamenti reali e all’adiacente Holyrood Abbey (l’antica abbazia in rovina) è a pagamento. Il biglietto per gli adulti costa circa 19,50 £ se acquistato in anticipo online (o circa 22,00 £ sul posto) e include un’ottima audioguida.
- Holyrood Park: Subito alle spalle del palazzo si estende questo incredibile parco reale di ben 260 ettari, un paesaggio vulcanico e selvaggio incastonato nel centro urbano. Qui svetta la famosa cima di Arthur’s Seat, un antico vulcano spento che domina la vallata e offre passeggiate immerse nel verde tra laghetti (loch) e scogliere basaltiche.
Da Holyrood Park ci siamo incamminati verso Calton Hill, la celebre collina inserita nel Patrimonio Mondiale UNESCO, facilmente raggiungibile con una breve e piacevole camminata.
La collina è famosa anche per i suoi iconici monumenti neoclassici, che sono valsi a Edimburgo il soprannome di “Atene del Nord“.
Proseguendo il nostro pomeriggio siamo scesi da Calton Hill per immergerci nell’elegante architettura georgiana della New Town.
La netta divisione di Edimburgo tra Old Town (la città vecchia medievale) e New Town (la città nuova del XVIII secolo) è una delle caratteristiche urbanistiche più affascinanti della capitale scozzese, dichiarata Patrimonio Mondiale dall’UNESCO.
- Perché è nata la New Town: Fino alla metà del ‘700, la popolazione di Edimburgo viveva ammassata lungo la Old Town, all’interno delle antiche mura difensive. La sovrappopolazione, le pessime condizioni igieniche e gli incendi spingevano le classi agiate a cercare una soluzione. Nel 1766 il giovane architetto James Craig vinse il concorso pubblico per progettare un nuovo quartiere illuminista, caratterizzato da ampi viali e simmetria (da cui Princes Street, George Street e Queen Street).
- Da palude a giardino pensile: Per collegare la città vecchia a quella nuova e creare lo spazio fisico necessario alla bonifica, venne prosciugato il Nor’ Loch, un tempo una palude stagnante (e poco salubre) ai piedi del Castello. Nel processo di scavo e costruzione della New Town, l’enorme quantità di terra rimosso venne accumulata tra le due parti della città per formare un rilievo artificiale, la celebre collina nota come The Mound. Dove un tempo sorgeva la cupa palude, oggi prosperano i verdissimi e bellissimi Princes Street Gardens, il polmone verde che separa e al tempo stesso unisce le due anime di Edimburgo.
L’Experience da Johnnie Walker Princes Street
Per concludere in bellezza la nostra esperienza nella New Town abbiamo raggiunto la centralissima Princes Street per vivere l’esclusiva Johnnie Walker Experience, un vero e proprio tempio multimediale dedicato al whisky scozzese famoso in tutto il mondo.
L’esperienza è stata prenotata comodamente in anticipo tramite GetYourGuide, essenziale per assicurarsi la fascia oraria desiderata dato l’altissimo gradimento di questa attrazione.
Non si tratta della classica visita a una distilleria tradizionale, ma di un percorso immersivo di 8 piani ricco di tecnologia, luci, proiezioni e storytelling.
Attraverso un divertente test iniziale basato sulle proprie preferenze olfattive e di gusto, viene assegnato un profilo aromatico personalizzato. Lungo la visita guidata con attori e installazioni, si assaggiano 3 cocktail a testa a base di Johnnie Walker creati su misura per il proprio palato, scoprendo la storia del fondatore John Walker e le 4 distillerie “cardine” della Scozia.
Whisky dal Mondo: Le Differenze Chiave
Dallo Scotch al Bourbon: ingredienti, distillazione e denominazioni
Durante la nostra esperienza a Edimburgo abbiamo approfondito le caratteristiche che rendono lo Scotch Whisky unico rispetto ai distillati prodotti nel resto del mondo. Ecco un confronto pratico tra i principali Paesi produttori:
Scozia
Irlanda
USA (Bourbon)
Giappone
La Cena di Compleanno da Hawksmoor in West Register Street
Per la cena di compleanno e il brindisi serale ci siamo regalati una serata speciale da Hawksmoor Edinburgh, situato in West Register Street, una suggestiva via della New Town nascosta alle spalle di Princes Street, vicina alla Rose Street cuore pulsante notturno.
Capesante gratinate, Salmone scozzese con burro aromatizzato, e uno spettacolare Scamone di manzo (Rump Steak) di razza Aberdeen Angus, servito con una cottura al sangue impeccabile.
La razza Angus nasce all’inizio del XIX secolo nelle contee del nord-est della Scozia — in particolare nell’Aberdeenshire e nell’Angus — grazie alla selezione di allevatori locali (come Hugh Watson) che incrociarono i bovini autoctoni locali privi di corna (polled). Il risultato fu un animale robusto, dal mantello scuro e lucido, eccezionalmente adatto ai pascoli fertili delle pianure scozzesi
E come Dolce Finale un grande Shortbread scozzese al burro di arachidi.
Hawksmoor nasce a Londra nei primi anni 2000 dalla visione di Will Beckett e Huw Gott, con l’obiettivo di ridefinire il concetto di steakhouse nel Regno Unito mettendo al centro la sostenibilità, l’etica e l’eccellenza della materia prima.
La sede di Edimburgo occupa l’imponente e raffinato palazzo d’epoca al numero che un tempo ospitava la hall bancaria della National Bank of Scotland.
Giorno 3: 21 Settembre Alla scoperta di Leith
Per la nostra terza e ultima giornata a Edimburgo ci siamo allontanati dalle vie più battute del centro storico per esplorare Leith, lo storico quartiere portuale situato a nord della capitale e adagiato lungo le rive del Firth of Forth.
Un tempo comune autonomo e cuore pulsante del commercio marittimo scozzese, Leith ha vissuto negli ultimi anni un’importante opera di riqualificazione, trasformandosi in una delle zone più vibranti e affascinanti della città.
Giunti nel quartiere ci siamo diretti verso The Shore, la suggestiva passeggiata lungo il canale dove sfocia il fiume Water of Leith. Con i suoi edifici storici riqualificati, i ciottoli e le barche ormeggiate lungo l’acqua, è senza dubbio lo scorcio più iconico della zona.
Passeggiando qui ci si rende subito conto della particolarità del quartiere: di giorno Leith appare come una tranquilla zona residenziale, vissuta quasi esclusivamente dai locali e con un afflusso turistico molto contenuto.
È il luogo perfetto per chi cerca uno spaccato di vita reale lontano dal caos del Royal Mile.
Di sera, al contrario, il quartiere cambia completamente volto: con l’apertura dei pub, dei bistrot e dei cocktail bar affacciati sul fiume, le sue strade si animano di vita notturna, trasformando Leith nel vero punto di riferimento della movida cittadina.
Passeggiare per queste strade richiama inevitabilmente alla mente Trainspotting, il celebre romanzo cult di Irvine Welsh del 1993, poi reso immortale sul grande schermo dal capolavoro cinematografico di Danny Boyle nel 1996.
Sebbene molte scene del film siano state girate a Glasgow per motivi di budget, Leith è la vera patria spirituale e l’ambientazione originale della storia.
Negli anni ’80, prima della riqualificazione, Leith era una zona portuale dura, segnata dalla crisi industriale e dal degrado urbano, facendo da sfondo alle vicende di Mark Renton e dei suoi amici. Il titolo stesso fa riferimento a un famoso passaggio del libro ambientato nella vecchia stazione di Leith Central Station (dove oggi sorge un complesso ricreativo lungo Leith Walk).
Per gli appassionati di cinema e letteratura, la zona offre anche suggestivi walking tour guidati a tema Trainspotting, ideali per ripercorrere i luoghi citati da Welsh e scoprire il contrasto tra la Leith di un tempo e la moderna enclave culturale di oggi.
Oggi Leith è considerata la vera e propria capitale culinaria di Edimburgo. La combinazione tra l’antica tradizione marinara e l’arrivo di chef innovativi ha reso questo quartiere una tappa imperdibile per gli amanti del buon cibo
Il Royal Yacht Britannia
A breve distanza da The Shore si trova un’altra grande attrazione del quartiere: il Royal Yacht Britannia, lo storico panfilo reale della Famiglia Reale britannica che ha navigato per oltre 40 anni al servizio della Regina Elisabetta II, oggi trasformato in un rinomato museo galleggiante.
- Modalità di Visita e Accesso: L’ingresso a bordo per visitare i ponti, gli appartamenti reali e la sala macchine è a pagamento.
- Nota Pratica per la Vista: Un dettaglio importante da sapere è che la nave non è visibile da banchina o da sotto, poiché è ormeggiata all’interno di un’area riservata accessibile solo tramite il centro visitatori. Se non si desidera acquistare il biglietto d’ingresso per la visita interna, l’unico modo per ammirare la maestosa sagoma del Britannia dall’esterno è salire sulla terrazza panoramica del centro commerciale Ocean Terminal, situato proprio di fronte alla nave.
Il pranzo da Toby Carvery (West) e la tradizione del Carvery in Scozia
Per concludere in bellezza la nostra terza e ultima giornata a Edimburgo prima di dirigerci verso l’aeroporto e prendere il volo di rientro per Nizza, ci siamo concessi un grande classico della cucina britannica: il Carvery.
Trattandosi di lunedì (21 settembre), non era possibile ordinare il classico Sunday Roast domenicale nei pub tradizionali.
Abbiamo quindi optato per una garanzia assoluta che avevamo già amato e sperimentato durante il nostro viaggio in Cornovaglia: la celebre catena Toby Carvery, scegliendo la sede di Toby Carvery West (situata ad West Calder / Livingston West)
Sebbene il Carvery sia spesso associato all’Inghilterra, questa modalità di ristorazione informale e generosa è radicatissima e popolarissima anche in Scozia.
Il format è semplice ma irresistibile: un ricco buffet caldo dove i maestri arrostitori (roast masters) affettano al momento e a vista diverse tipologie di carni arrosto a cottura lenta (manzo, tacchino, maiale glassato o agnello).
Al piatto principale si abbinano in formula a volontà:
- I classici e giganti Yorkshire Pudding dorati al forno.
- Tattie scones e patate arrosto croccanti.
- Verdure di stagione al vapore e cotte al forno.
- Salse ricche e l’immancabile e fumante Gravy (con opzioni anche vegetariane).
In Scozia il Carvery è considerato una vera e propria istituzione del “comfort food” per le famiglie e per chi cerca un pasto abbondante, genuino e dal prezzo accessibile in qualsiasi giorno della settimana, senza dover attendere la domenica.
Info pratiche sul locale
- Ristorante: Toby Carvery (West / Livingston West)
- Sito ufficiale: Toby Carvery Official
Considerazioni Finali: La Mia Prima Volta in Scozia
Questo primo viaggio in Scozia si conclude lasciandomi negli occhi e nel cuore una meraviglia autentica. Edimburgo è una città incredibilmente affascinante, curata nei minimi dettagli e pervasa da una storia profonda e tangibile: passeggiare tra i suoi vicoli (closes), gli imponenti palazzi in pietra scura e le architetture neoclassiche regala a ogni angolo l’emozione unica di fare un vero e proprio tuffo nel passato.
A rendere l’esperienza ancora più piacevole è la sua straordinaria vivibilità: è una capitale estremamente facile e comoda da girare, sia a piedi per chi ama perdersi nei dettagli del centro storico, sia utilizzando l’efficientissimo sistema di trasporti pubblici.
In particolare, la rete dei tram si è rivelata impeccabile, pulita, puntuale e perfetta per collegare rapidamente ogni zona della città e l’aeroporto.
Tre giorni rappresentano la durata ideale per assaporare appieno la sua doppia anima — tra storia medievale, eleganza georgiana, leggende e una scena gastronomica vibrante e in continua evoluzione — ma Edimburgo non è solo una meta a sé stante: è senza dubbio il punto di partenza perfetto per avventurarsi in futuro verso un grande on the road alla scoperta delle suggestive e selvagge Highlands scozzesi.
Un arrivederci, Scozia!
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