Spaghetti di zucchine al pomodoro in padella ricetta facile e sfiziosa per Cucinare le zucchine.
Le zucchine sono un ortaggio buono e versatile e possiamo utilizzarle per tante ricette, dalla PASTA E ZUCCHINE alle ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE o ancora le ZUCCHINE MARINATE o le ZUCCHINE MARINATE AL TONNO o le CHIPS DI ZUCCHINE e le FRITTELLE DI ZUCCHINE, potrei andare avanti all’infinito, ah si anche la SCARPACCIA DI ZUCCHINE! Che vi dicevo? Ho talmente tante RICETTE CON LE ZUCCHINE che le dimentico.
Ma torniamo ai nostri spaghetti, ovviamente non sono veri e propri SPAGHETTI ma ZUCCHINE AL POMODORO, insomma non prendiamoci in giro ecco, io ho fatto gli spaghetti di zucchine al pomodoro ma si possono fare in tantissimi modi, ovviamente non è né un PRIMO PIATTO e né un SECONDO PIATTO ci tengo a puntualizzarlo, quindi se li preparate mangiate altro insieme, della CARNE, del PESCE ed anche un pezzetto di PANE per avere un pasto completo, oppure arricchitele con dei GAMBERI, con della MOZZARELLA o anche con le UOVA.
Si preparano in un attimo e potete prepararli anche in bianco.
Vediamo come fare gli Spaghetti di zucchine al pomodoro!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per gli Spaghetti di zucchine
- Energia 94,86 (Kcal)
- Carboidrati 8,64 (g) di cui Zuccheri 4,97 (g)
- Proteine 5,43 (g)
- Grassi 5,35 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 0,65 (g)
- Fibre 2,08 (g)
- Sodio 1.000,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione degli spaghetti di zucchine al pomodoro
Come preparare gli spaghetti di zucchine in padella
COME TAGLIARE LE ZUCCHINE
Per prima cosa lavate e spuntate le estremità delle zucchine.
Poi se lo avete utilizzate un attrezzo apposito per tagliare le zucchine a strisce sottili.
COME TAGLIARE GLI SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON IL COLTELLO
Io l’attrezzino apposito non ce l’ho e le ho tagliate con un semplice coltello a lama liscia:
Tagliate le zucchine a fette sottili, poi sovrapponete le fette e tagliate le zucchine a strisce.
COME CUOCERE GLI SPAGHETTI DI ZUCCHINE E POMODORINI
In una padella mettete pomodorini, aglio e olio.
Aggiungete anche un pizzico di sale e fate appassire i pomodorini.
Aggiungete le zucchine a strisce, sale, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e coprite tutto con un coperchio.
Quando le zucchine al pomodoro avranno peso volume, mescolatele, togliete il coperchio e lasciatele asciugare dall’acqua di vegetazione che avranno perso in cottura.
Completate con del basilico fresco e servite gli Spaghetti di zucchine con parmigiano grattugiato e delle foglioline di basilico.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare gli spaghetti di zucchine in bianco.
Potete aggiungere gli ingredienti che preferite come tonno, olive, gamberi, calamari, pollo per rendere il piatto completo.
Potete aggiungere dell’origano.
Potete preparare con la stessa ricetta anche carote, melanzane e peperoni.
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CONSERVAZIONE
Gli spaghetti di zucchine al pomodoro si conservano in frigorifero ben chiusi in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Quali sono i tempi di cottura per le zucchine?
Dipende dal taglio, se sono a strisce ci vogliono al massimo 10 minuti.
Come posso condire gli spaghetti di zucchine?
Zucchine e gamberetti, zucchine e petto di pollo, zucchine, olive e feta greca, zucchine e salmone.
Dosi variate per porzioni