Schiacciata di zucchine grattugiate ricetta furba e veloce per portare in tavola una ricetta vegetariana buona e semplice, si tratta di zucchine grattugiate mescolate con una pastella velocissima, il risultato è quello di una schiacciatina buona, leggera e perfetta da mangiare anche al posto del pane, una torta salata ottima da gustare da sola oppure farcita con salumi e formaggi.
La ricetta si prepara in pochissimi minuti ed il risultato è strepitoso, potete ovviamente utilizzare le verdure che volete o delle verdure miste oppure prepararla con le patate, ed il risultato sarà sempre ottimo!
Vediamo come fare la Schiacciata di zucchine grattugiate!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la schiacciata di zucchine grattugiate
- Energia 62,48 (Kcal)
- Carboidrati 8,09 (g) di cui Zuccheri 0,17 (g)
- Proteine 3,21 (g)
- Grassi 2,31 (g) di cui saturi 0,94 (g)di cui insaturi 0,47 (g)
- Fibre 0,55 (g)
- Sodio 413,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione schiacciata di zucchine
Come preparare la schiacciata di zucchine grattugiate
Per preparare la pizza veloce di zucchine per prima cosa lavate e spuntate le estremità delle zucchine.
Grattugiatele con una grattugia a fori larghi e tenetele da parte.
In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il sale e l’olio.
Iniziate ad aggiungere poco per volta l’acqua e mescolate con una frusta fino ad ottenere una pastella densa e senza grumi.
Aggiungete alla pastella di acqua e farina anche le zucchine grattugiate e mescolate benissimo.
Rivestite una teglia con carta forno e versate l’impasto della schiacciata alle zucchine.
Livellate, aggiungete un filo di olio e cuocete la schiacciata di zucchine grattugiate in forno statico a 200° per circa 40 minuti, o comunque fin quando sarà croccante.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la farina 00 con farina 0, farina integrale, farina di riso.
Potete sostituire le zucchine con altre verdure a piacere.
Potete aggiungere le spezie che volete.
Potete sostituire il parmigiano con del pecorio.
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Dosi variate per porzioni