SCHIACCIATA RUSTICA CON RICOTTA E SPINACI una torta salata facilissima da preparare, ottima come antipasto o aperitivo, ideale per una gita fuori porta e per qualsiasi occasione vogliate prepararla, io l’ho tagliata a quadrotti e messa in tavola su un tagliere per un aperitivo con gli amici, mi sono venuti a trovare verso le 11 ed era troppo tardi per un dolce e troppo presto per pranzare e quindi la schiacciata rustica è stata una salvezza perché in poco tempo era li calda e gustosa, per non farmi mancare nulla ho aggiunto anche della mozzarella, potete anche prepararla con la pasta sfoglia rettangolare io non l’avevo, insomma preparatela perché è davvero ottima! Vediamo insieme la ricetta veloce per realizzare questa bontà!
Ingredienti
-
2 rotoli Pasta Sfoglia
-
200 g Spinaci
-
250 g Ricotta
-
120 g Mozzarella
-
30 g Parmigiano reggiano
-
1 Uova
-
q.b. Noce moscata (facoltativa)
-
1 Tuorli (per spennellare la superficie)
Preparazione
-
Lavare e lessare gli spinaci, scolarli e metterli in una ciotola.
Con delle forbici da cucina tagliarli il più possibile, se volete potete anche frullarli.
Unire la ricotta, l’uovo, il parmigiano e la noce moscata, con una forchetta mescolare il composto per renderlo uniforme. -
Su un tavolo allargare il rotolo di pasta sfoglia, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e aggiungere sulla sfoglia il ripieno di ricotta e spinaci.
-
Con il dorso di un cucchiaio spalmarlo in modo uniforme lasciando i bordi liberi.
Unire sul ripieno la mozzarella tagliata a pezzetti e ricoprire il tutto con l’altro disco di pasta sfoglia -
Spennellare la superficie della schiacciata rustica con ricotta e spinaci con il tuorlo e cuocerla in forno statico a 170° per circa 20 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
-
Quando la schiacciata sarà ben dorata toglierla dal forno e lasciarla intiepidire per qualche minuto.
-
Un guscio friabile, un ripieno saporito e cremoso, sono certa che questa torta salata andrà a ruba! Parola della vostra Vale!
-
VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare la schiacciata rustica aggiungendo al ripieno anche del prosciutto cotto e dello speck.
-
NON PERDERE ALTRE RICETTE FACILI E VELOCI COME…
TORTA SALATA CON PATATE E TONNO, LASAGNE CON CREMA DI ZUCCA E SPECK
CROSTATA MORBIDA SALATA -
Torna alla HOME
Metti MI PIACE alla mia pagina FACEBOOK —-> QUI
Seguimi anche su INSTAGRAM —–> QUI
Conservazione
La schiacciata rustica con ricotta si conserva per 2 giorni in frigorifero, potete anche congelarla e consumarla quando ne avrete voglia.