Crepes di zucchine 2 ingredienti ricetta crespelle di zucchine senza farina e latte, delle crepes proteiche facilissime da preparare e da farcire come preferite.
Vi serviranno solo 2 ingredienti: le uova con le zucchine!
Non ci credete eh? Vi confesso che anch’io ero molto scettica, poi le ho provate e sono rimasta soddisfatta, sono ottime se volete delle crespelle leggere e veloci da preparare, e ovviamente le potete farcire come preferite, a me piacciono molto con il salmone e formaggio spalmabile, proprio come le Crepes con farina di avena o le Crepes 2 ingredienti credetemi vi stupiranno! La ricetta è semplicissima, vi basterà frullare zucchine e uova e praticamente l’impasto è pronto!
Delle crepes di zucchine light facili e veloci!
Vediamo come fare le Crepes di zucchine light 2 ingredienti!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per le Crepes di zucchine
- Energia 18,89 (Kcal)
- Carboidrati 0,69 (g) di cui Zuccheri 0,00 (g)
- Proteine 1,98 (g)
- Grassi 1,06 (g) di cui saturi 0,46 (g)di cui insaturi 0,58 (g)
- Fibre 0,24 (g)
- Sodio 231,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle Crepes di zucchine
Come preparare le Crepes di zucchine senza farina
PER LE ZUCCHINE
Per preparare le crespelle di zucchine proteiche per prima cosa lavate e spuntate le zucchine.
Tagliate le zucchine a pezzi e mettetele nel boccale del frullatore.
Aggiungete alle zucchine anche le uova intere e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
PER LA COTTURA DELLE CREPES DI ZUCCHINE
Fate scaldare un padellino antiaderente e versate un mestolo di composto alle zucchine.
Fate cuocere per circa 2-3 minuti e con una spatola rigirate la crespella.
Lasciatela cuocere anche dall’altro lato e continuate in questo modo fino a terminare l’impasto.
Lasciate raffreddare le crepes di zucchine 2 ingredienti e poi farcitele a piacere.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete ungere il padellino con poco burro o olio.
Potete aggiungere al composto spezie e erbe aromatiche.
Potete aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Rotolo di crepes alla barbabietola, Crepes al cacao o TORTA DI CREPES RICOTTA E PESTO.
CONSERVAZIONE
Le crepes di zucchine si conservano ben coperte in frigorifero per 3 giorni, potete congelarle.
Seguitemi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI).
Tornate alla HOME PAGE
FAQ (Domande e Risposte)
Crepes di zucchine come farcirle?
Ecco alcune idee: salmone e formaggio spalmabile, pomodori e mozzarella, tonno, rucola e formaggio spalmabile, tacchino, rucola e pomodori, bresaola, rucola e Grana.
Si posso anche infornare dopo averle farcite con prosciutto e formaggio, funghi e provola, mortadella e formaggio.
L’impasto delle crespelle di zucchine è rimasto troppo liquido che fare?
Molto dipende dalle zucchine e da quanta acqua contengono, puoi aggiungere tranquillamente 2 cucchiai della farina che preferisci.
Posso utilizzarle per preparare la torta di crepes?
Si ma raddoppia le dosi.
Dosi variate per porzioni