Crepes di zucchine 2 ingredienti ricetta crespelle di zucchine senza farina e latte, delle crepes proteiche facilissime da preparare e da farcire come preferite.
Vi serviranno solo 2 ingredienti: le uova con le zucchine!
Non ci credete eh? Vi confesso che anch’io ero molto scettica, poi le ho provate e sono rimasta soddisfatta, sono ottime se volete delle crespelle leggere e veloci da preparare, e ovviamente le potete farcire come preferite, a me piacciono molto con il salmone e formaggio spalmabile, proprio come le Crepes con farina di avena o le Crepes 2 ingredienti credetemi vi stupiranno! La ricetta è semplicissima, vi basterà frullare zucchine e uova e praticamente l’impasto è pronto!
Delle crepes di zucchine light facili e veloci!
Vediamo come fare le Crepes di zucchine light 2 ingredienti!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le Crepes di zucchine
Preparazione delle Crepes di zucchine
Come preparare le Crepes di zucchine senza farina
PER LE ZUCCHINE
Per preparare le crespelle di zucchine proteiche per prima cosa lavate e spuntate le zucchine.
Tagliate le zucchine a pezzi e mettetele nel boccale del frullatore.
Aggiungete alle zucchine anche le uova intere e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
PER LA COTTURA DELLE CREPES DI ZUCCHINE
Fate scaldare un padellino antiaderente e versate un mestolo di composto alle zucchine.
Fate cuocere per circa 2-3 minuti e con una spatola rigirate la crespella.
Lasciatela cuocere anche dall’altro lato e continuate in questo modo fino a terminare l’impasto.
Lasciate raffreddare le crepes di zucchine 2 ingredienti e poi farcitele a piacere.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete ungere il padellino con poco burro o olio.
Potete aggiungere al composto spezie e erbe aromatiche.
Potete aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.
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CONSERVAZIONE
Le crepes di zucchine si conservano ben coperte in frigorifero per 3 giorni, potete congelarle.
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FAQ (Domande e Risposte)
Crepes di zucchine come farcirle?
Ecco alcune idee: salmone e formaggio spalmabile, pomodori e mozzarella, tonno, rucola e formaggio spalmabile, tacchino, rucola e pomodori, bresaola, rucola e Grana.
Si posso anche infornare dopo averle farcite con prosciutto e formaggio, funghi e provola, mortadella e formaggio.
L’impasto delle crespelle di zucchine è rimasto troppo liquido che fare?
Molto dipende dalle zucchine e da quanta acqua contengono, puoi aggiungere tranquillamente 2 cucchiai della farina che preferisci.
Posso utilizzarle per preparare la torta di crepes?
Si ma raddoppia le dosi.
Dosi variate per porzioni