Crepes alla marmellata o confettura, un classico perfetto per la colazione o la merenda di grandi e piccini. Ok lo so che molti preferiscono le CREPES ALLA NUTELLA, io ad esempio no, sono sincera con voi, se devo scegliere, tutta la vita la marmellata! Torta alla marmellata, Cornetto con la marmellata, Crostata con la marmellata, insomma w la marmellata ecco!
Di solito le Crespelle con la marmellata o nutella sono la nostra colazione della domenica, in verità ci alterniamo con i PANCAKE, visto che possiamo prendecerla un po’ più con calma, a volte preparo entrambe le ricette, insomma la domenica si può! La ricetta delle crepes con marmellata è molto semplice, potete anche prepararle con la ricetta delle CREPES 2 INGREDIENTI e verranno comunque buonissime. Una spolverata di zucchero a velo e la colazione è pronta! Ovviamente potete utilizzare la confettura che preferite, arricchirle con frutta fresca, con frutta secca o lasciarle semplici come ho fatto io.
Vediamo come fare le crepes alla marmellata!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
per 10 crespelle alla marmellata
Ricetta Crepes alla marmellata
- Energia 128,11 (Kcal)
- Carboidrati 23,89 (g) di cui Zuccheri 13,41 (g)
- Proteine 4,23 (g)
- Grassi 2,23 (g) di cui saturi 1,16 (g)di cui insaturi 0,97 (g)
- Fibre 0,77 (g)
- Sodio 135,56 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare le crepes alla marmellata
Per preparare le crepes con confettura per prima cosa dedicatevi alla realizzazione dell’impasto per crepes:
PREPARATE LE CREPES
Mettete in una ciotola le uova intere e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete poco a poco la farina setacciata e mescolate energicamente
Unite il latte a filo continuando a mescolare la pastella per crepes.
Ungete una padella antiaderente con pochissimo burro e poi toglietelo con carta assorbente.
Versate un mestolo di impasto per le crepes nella padella calda e muovetela in modo che si distribuisca su tutta la superficie della padella.
Quando la crepes sarà rappresa giratela delicatamente aiutandovi con una spatola o con le mani e fatela cuocere per pochi minuti anche dall’altro lato.
COME FARCIRE LE CREPES ALLA MARMELLATA
Quando avrete tutte le crepes pronte prendetene una alla volta e spalmatele con un abbondante strato di marmellata o confettura su metà superficie.
Ripiegate la crepes prima a metà e poi ripiegatela anche in 4.
Mettete tutte le crepes alla marmellata su un piatto e spolverizzate con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare per l’impasto delle crepes: il latte intero, latte scremato o parzialmente scremato, potete fare le crepes anche con latte vegetale.
Potete farcire le crepes con la marmellata o la confettura che preferite.
Potete arricchire le Crespelle con frutta fresca o frutta secca.
Potete aromatizzare la Pastella con vaniglia o cannella.
Potete preparare le CREPES SENZA UOVA ALLA MARMELLATA.
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Dosi variate per porzioni