Hummus di fagioli ricetta della crema di fagioli cannellini facile e veloce che si prepara in 5 minuti!
Una variante del classico Hummus di ceci!
Dalla consistenza cremosa e vellutata, perfetta per l’Antipasto o per un aperitivo magari accompagnata da un buon cocktail e da crostini di pane, pane fresco, pane naan o pane chapati è una vera bontà!
Ma come vi dico sempre quando si tratta di ricette di HUMMUS è ottima anche mangiata a cucchiaiate e accompagnata da verdure!
Ormai sapete che io vado matta per i legumi, specie per i ceci, e dopo aver provato svariate ricette di questa salsa di legumi come l’HUMMUS DI LENTICCHIE, HUMMUS DI CECI E AVOCADO o HUMMUS DI BARBABIETOLE mi mancava la ricetta con i fagioli!
Gli ingredienti sono gli stessi, aglio, limone, Tahina una salsa di semi di sesamo, che conferisce quel sapore particolare all’hummus di legumi, poi immancabili le spezie e olio buono!
Si prepara in 5 minuti mettendo tutto nel mixer, senza cottura e zero sbatti!
Con poco avrete una salsa di fagioli deliziosa e perfetta per i vostri aperitivi o cene tra amici!
Vediamo come fare l’Hummus di fagioli,
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per l’hummus di fagioli
- Energia 287,00 (Kcal)
- Carboidrati 40,28 (g) di cui Zuccheri 1,50 (g)
- Proteine 16,04 (g)
- Grassi 8,09 (g) di cui saturi 1,21 (g)di cui insaturi 3,58 (g)
- Fibre 10,41 (g)
- Sodio 988,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dell’hummus di fagioli
Come preparare l’hummus di fagioli cannellini
QUALI FAGIOLI SCEGLIERE:
I cannellini vanno benissimo, ma se preferite i borlotti o i Fagioli Spagna potete utilizzarli.
Vanno benissimo sia i fagioli secchi che in barattolo, calcolate che con i legumi secchi i tempi di preparazione si allungheranno parecchio, tutte le ricette di questa salsa io le preparo con i legumi in barattolo, pratici e buonissimi comunque.
Per prima cosa scolate i fagioli, metteteli in uno scolapasta e sciacquateli bene sotto il rubinetto dell’acqua.
Mettete i fagioli nel mixer e aggiungete aglio, succo di mezzo limone, tahina e sale.
Frullate fino ad ottenere uno consistenza liscia e vellutata.
COME SERVIRE L’HUMMUS
Trasferite la crema di fagioli in una ciotola, e poi spazio alla fantasia, mettete in superficie olio extra vergine di oliva e le spezie che preferite, io amo la paprika e il pepe, ma vanno benissimo anche il peperoncino o altre spezie, potete aggiungere prezzemolo tritato, semi di sesamo e crostini di pane.
Il vostro Hummus di fagioli necessita di almeno 1 oretta di frigorifero per essere ancora più buono!
VARIANTI E CONSIGLI
Per preparare la salsa di fagioli potete utilizzare i fagioli che volete.
La Tahina potete non metterla ma il sapore sarà molto diverso.
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Dosi variate per porzioni