Ricette internazionali

Pancakes allo sciroppo di acero (USA)

In occasione della visita dei miei cugini americani ho voluto preparare questi deliziosi pancakes allo sciroppo d’acero in loro onore, come dire, un pò di America la trovate anche qua. La ricetta è stata presa dal sito  Le migliori Ricette Americane e devo dire che è la migliore in assoluto tra tutte quelle che ho provato. […] Continua a leggere…

Macarons al pistacchio (Francia)

Macarons al pistacchio

Sono stata molto tentata da questi dolcetti e finalmente mi sono decisa a farli. Ho usato pochissimo colorante alimentare mentre per renderli verdi ho usato la crema di pistacchi, che oltre a dare un colore più naturale, li ha resi molto più gustosi. Per i miei macarons al pistacchio ho usato sia la carta forno […] Continua a leggere…

Palle di Mozart (Austria)

Anche se farle in estate, con questo caldo, è stata una vera impresa, ecco le mie palle di Mozart! Sono decisamente meglio di quelle in commercio, perchè risultano essere meno dolci e stucchevoli ma soprattutto perchè si dinguono bene tutti i sapori degli ingredienti. Sono facilissime da fare, ci vuole solo un pò di tempo […] Continua a leggere…

Zighinì con Injera (Eritrea)

La mia amica di palestra, Federica, mi ha lanciato una sfida e io per carattere (sono cocciuta) le accetto tutte, sia che diano risultati positivi che negativi e questa (cara Federica) è stata un vero successo! Preparatevi tanta acqua per spengere le fiamme!!! Lo zighinì è un piatto tipico Eritreo e va preparato con 2/3 giorni di anticipo se si […] Continua a leggere…

Madeleine (Francia)

Ero curiosa di questi dolcetti e li ho rifatti prendendo la ricetta dalla dispensa Forno&Fantasia. Sono ottimi al naturale con una spolverata di zucchero a velo sopra oppure con pezzetti di cioccolata fondente, nocciole, cocco o ciliegie sottospirito come li ho fatti io. Rimangono morbidi e molto delicati.   Ingredienti per circa 36 dolcetti: 125 […] Continua a leggere…

Guinness chocolate cupcakes (Irlanda)

Questi cupcakes sono semplicissimi da fare e nel web ci sono tantissimi siti che riportano tutti la stessa ricetta, solo che  io l’ho voluta leggermente modificare a mio gusto e devo dire che il risultato è sorprendente. Le dosi vanno benissimo anche per fare una torta dal diametro di circa 20 cm. Ingredienti per circa […] Continua a leggere…

Pollo Tandoori (India)

Premesso che non l’avevo mai mangiato, questo piatto, come del resto tutte le ricette indiane, mi intrigava molto, pertando ho voluto rifarlo a casa dopo che avevo comprato le spezie per cucinarlo. Quindi girando per il web ho trovato questo sito bellissimo “La mia cucina in India” dove ho preso spunto per la sua preparazione. Buonissimo […] Continua a leggere…

Paella Catalana (Spagna)

Guardate che meraviglia questa paella catalana! E’  di nonna Maria Luisa. Grazie carissima amica mia per la tua ricetta!: Riporto la ricetta con qualche piccola modifica Ingredienti per 4 persone: 360 gr di riso carnaroli 500 gr di vongole veraci 300 gr di cozze 1 calamaro di circa 2 o 3 etti 3 etti gr di […] Continua a leggere…

Scotch eggs (Regno Unito)

Scotch eggs

Un antipasto? Un secondo? I pareri sono tanti, io non saprei. Una cosa è certa: non è per nulla leggero e ipocalorico ma tanto tanto buono! Le avevo assaggiate per la prima volta 30 anni fa a casa di mia zia in Inghilterra e mi sono subito piaciute. Poi finalmente sono riuscita a farmi dare […] Continua a leggere…

Waffels (Belgio)

Sono delle cialde gustosissime croccanti fuori e morbide dentro da gustare semplici, con dello zucchero a velo o miele, marmellata o sciroppo d’acero ma servite con la nutella sono il massimo della bontà! Questa ricetta l’ho presa dal ricettario fornito a corredo della piastra elettrica e devo dire che rispetto alle altre che ho provato, mi sembra […] Continua a leggere…