perchè cucinare è un pò come farsi le coccole…
Manco da queste pagine da troppo tempo… Qui venivo a rifugiarmi quando volevo rilassarmi un pò e questo vuol dire che il tempo per me è ormai ridotto ai minimi termini!Cucino sempre meno, fotografo pochissimo, ma quando mi capita di farlo è puro amore!Oggi vi parlo del PAN D’ARANCIO, ricetta siciliana in cui l’arancia viene […]
I tartufini al gusto Sacher sono dei dolcetti a base di cacao e confettura di albicocca, che ricordano nel gusto la celeberrima torta austriaca.Di semplice realizzazione, mi sono divertita a prepararli con la mia bimba: ci ho messo più tempo a ripulire cucina e vestiti dalla polvere di cacao sparsa ovunque che a preparare la […]
Ho preparato queste girandole di sfoglia alla crema con la pasta da croissant. Croccante e alveolata, dolce e decorata con la frutta che più vi piace, perfetta a colazione o a merenda!
Cornetti bicolore al cacao: croccanti, soffici, belli!Quando rileggerò questo post, chissà come sarà cambiata la mia vita. Per adesso siamo tutti chiusi in casa in quarantena per il Coronavirus. Paradossalmente, anche se fuori si combatte con la morte e la malattia, qui dentro casa sembriamo purificarci dalla fretta, dalle cose futili, focalizzando le nostre attenzioni […]
Se vuoi realizzare dei CORNETTI COME QUELLI DEL BAR, questa è la ricetta che fa per te. Croccanti nella sfogliatura, soffici e alveolati quanto basta all’interno.Prendo la ricetta da Anice e cannella, che è sempre una garanzia di buona riuscita!Dopo aver preparato i croissant alla francese, ma con una ricetta facile e alla portata di […]
La torta zeppola altro non è che una zeppola gigante, ricorda la Paris – Brest ma soltanto nella forma.Oggi avevo la necessità di consumare le ultime amarene sciroppate che avevo usato per preparare le zeppole per la festa del papà.Volevo fare qualcosa di diverso, ma i miei figli hanno chiesto di rifare le zeppole. Allora […]
Il banana bread al cacao è un dolce dalla preparazione veramente elementare e dalla consistenza particolare.Non amo per niente le banane nei dolci, le mangio solo così, al naturale, per cui non avevo la minima intenzione di provare questo dolce. Poi un giorno succede che mio figlio torna a casa dopo essere stato dalla nonna […]
Le meringhe con nocciole e cioccolato sono una versione golosa delle classiche meringhe fatte con albumi e zucchero.
Il burro di arachidi con pezzetti, croccante e irresistibilmente buono, si prepara in pochi minuti. Una volta provato non lo comprerete più. Confesso: non lo avevo mai assaggiato prima. Poi a casa di mia sorella arrivano i parenti americani con questo dono graditissimo: il burro di arachidi con pezzetti croccanti e un pochino di sale… […]
Oggi parliamo della Ciambella, nella ricetta classica con olio e senza burro. Si può preparare senza sbattitore elettrico.
I pancakes sono delle frittelle di origine americana perfette per la prima colazione o per il brunch.
Le friselline dolci alle mandorle sono un dolce semplice e genuino di origine lucana.
La Pastiera napoletana è un dolce tipico pasquale della tradizione partenopea.
Oggi vi parlo di un dolce tipico del periodo pasquale nella mia regione: la Scarcella pugliese di Pasqua.
Is Pardulas sono dei dolcetti tipici sardi che cambiano nome a seconda della zona e in italiano vengono chiamate formagelle.
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