Sfiziosissime queste patate ripiene di gamberetti al pesto di rucola! Semplicissime da preparare, costituiscono un’importante antipasto o un secondo piatto. Continua a leggere…
Pollo alla ‘ncip ‘nciap
Pollo alla ‘ncip ‘nciap, ricetta semplice e veloce dal nome curioso, tipica della città di Offida, ne Piceno. Continua a leggere…
Uova al sugo di pomodoro
Piatto povero ma gustosissimo, le uova al sugo di pomodoro sono un piatto molto semplice da preparare. Continua a leggere…
Polpettine in brodo vegetale
Le polpettine in brodo vegetale, sono uno di quei piatti che si possono definire “comfort food”… Così calde, saporite, dal sapore antico… Ideali nei giorni freddi, perfette a cena! Ecco come le ho preparate! Continua a leggere…
Purè di fave con lampascioni e pane fritto (capriata alla martinese)
Il purè di fave con lampascioni e pane fritto (capriata alla martinese) è un piatto tipico pugliese. Continua a leggere…
Polpette di carne e spinaci
Le polpette di carne e spinaci, umide e saporite, sono un secondo di carne completo e gustoso. Ottime sia fritte che al forno. Continua a leggere…
Cipolla porraia (sponsale) gratinata al forno
Cipolla porraia (sponsale) gratinata al forno: dalla Puglia, una ricetta semplice e povera ma ricca di gusto e nutrimento! Continua a leggere…
Raccolta di ricette col pesce spada
Raccolta di cinque secondi piatti a base di pesce spada. Continua a leggere…
Calamari ripieni di patate e menta con carciofi in umido
I calamari ripieni di patate e menta con carciofi in umido, sono un piatto succoso e saporito. Continua a leggere…
Code di rana pescatrice in pastella
Code di rana pescatrice in pastella: un secondo a base di pesce che i bambini adoreranno! Continua a leggere…
Straccetti di pollo con gorgonzola e noci
Gli straccetti di pollo con gorgonzola e noci sono un secondo piatto sfizioso e velocissimo da preparare. Continua a leggere…
Moussaka greca
La moussaka greca è un piatto tradizionale a base di carne, melanzane e besciamella. Continua a leggere…
Pomodori ripieni di riso alla romana
I pomodori ripieni di riso alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale. Buoni appena fatti, ottimi se consumati il giorno dopo! Continua a leggere…
Peperoni a beccafico
I peperoni a beccafico sono un contorno delizioso e profumato. Continua a leggere…
Sformato di zucchine con tonno e scamorza affumicata
Questo sformato di zucchine con tonno e scamorza affumicata si prepara tutto a crudo per poi andare in forno, le zucchine sono tagliate sottilissime e cuociono velocemente. Continua a leggere…
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