Minestra di zucca e ceci: calda, confortevole, leggera. Continua a leggere…
Polpettine in brodo vegetale
Le polpettine in brodo vegetale, sono uno di quei piatti che si possono definire “comfort food”… Così calde, saporite, dal sapore antico… Ideali nei giorni freddi, perfette a cena! Ecco come le ho preparate! Continua a leggere…
Orecchiette e cime di rapa
Le orecchiette e cime di rapa sono un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, diffusissimo anche nelle zone limitrofe. Si prepara rigorosamente con orecchiette fresche di semola di grano duro. Continua a leggere…
Rape e fagioli – ricetta pugliese
Rape e fagioli – ricetta pugliese tipicamente invernale, calda, confortevole, ricca di sapore. Continua a leggere…
Spaghetti cremosi con patate e sgombro
Spaghetti cremosi con patate e sgombro: un primo piatto gustoso, saporito e con ingredienti sempre reperibili! Continua a leggere…
Spaghetti con olive nere all’acqua
Gli spaghetti con olive nere all’acqua sono una ricetta originale che ha come ingrediente principale le olive “Cellina di Nardò”. Continua a leggere…
Carciofi e patate in brodo
Patate e carciofi in brodo: una zuppa calda e saporita, genuina e vegetariana! Continua a leggere…
Pasta con crema di zucca, gorgonzola e pancetta
Un primo piatto dal sapore e dai colori tipici dell’autunno: la pasta con crema di zucca, gorgonzola e pancetta. La regina dell’autunno è la zucca. Spesso mi capita di averla in regalo dai miei vicini di casa e quest’anno me ne hanno portata una enorme! Non sapevo che si potesse congelare da cruda, invece una […] Continua a leggere…
Zuppa di cavolo cappuccio, zucca e funghi
Zuppa di cavolo cappuccio, zucca e funghi: calda e confortevole, è anche leggera e saporita! Continua a leggere…
Pasta al ragù bianco e funghi
La pasta al ragù bianco e funghi è un primo piatto dal sapore delicato, ricco e nutriente. Continua a leggere…
Spaghetti tonno e cipolla
Il sugo si prepara mentre cuoce la pasta: gli spaghetti tonno e cipolla sono un piatto veloce e saporito! Continua a leggere…
Minestra di zucca con riso basmati, avena e lenticchie
Minestra di zucca con riso basmati, avena e lenticchie decorticate: un piatto caldo e nutriente, leggero e gustoso! Continua a leggere…
Peperoni ripieni di riso al forno
I peperoni ripieni di riso al forno sono un primo piatto dal sapore deciso, gustoso e nutriente! Continua a leggere…
Pomodori ripieni di riso alla romana
I pomodori ripieni di riso alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale. Buoni appena fatti, ottimi se consumati il giorno dopo! Continua a leggere…
Spaghetti ai friggitelli con mollica fritta
Spaghetti ai friggitelli con mollica fritta: un primo piatto dal sapore deciso e stuzzicante! Continua a leggere…
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