Le taccole sono una varietà di piselli di cui è possibile mangiare anche il baccello. Per pulirle basta tagliare le due estremità e tirare via i filamenti laterali, ma se sono fresche e tenere quest’ultima operazione non sarà necessaria. Le taccole sono ricche di fibre, vitamine e ferro; sono un vero toccasana per chi ha […] Continua a leggere…