Name: Muffin 5 minuti al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220 g farina 00; 30 g cacao amaro in polvere; 165 g zucchero; 125 g yogurt bianco naturale (1 vasetto); 50 g latte; 2 uova (medie); 1 bustina lievito in polvere per dolci; 75 g olio di semi di arachide (o altro olio a piacere oppure 90 g di burro morbido); 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaino scorza d'arancia (grattugiata - facoltativa); 100 g gocce di cioccolato fondente

I muffin 5 minuti al cioccolato sono dolcetti morbidissimi perfetti per una colazione golosa o una merenda da condividere, grazie alla loro consistenza leggera e al cioccolato che si scioglie in bocca vi conquisteranno al primo assaggio. La ricetta è davvero semplice, l’impasto si mescola velocemente senza bisogno di particolari elettrodomestici, vi basteranno una semplice frusta e una ciotola.

Tempo fa ho preparato la versione più delicata allo yogurt che ha riscosso grande successo e oggi ho pensato di preparare la variante al cioccolato. Se non volete utilizzare lo yogurt potete seguire la ricetta della torta 5 minuti al cacao e cuocerla nello stampo da muffin, otterrete 12 tortine sofficissime.

I muffin al cioccolato sono perfetti per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un dolce genuino fatto in casa, inoltre sono perfetti in ogni momento della giornata.

Ho aromatizzato i muffin con scorza d’arancia e vaniglia, se preferite potete personalizzarli in base ai vostri gusti, il cioccolato si sposa bene con agrumi, mandorla amara, caffè o rum.

Provate anche gli altri dolci 5 minuti:

I muffin 5 minuti al cioccolato sono dolcetti morbidissimi perfetti per una colazione golosa o una merenda da condividere

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura18 Minuti
Porzioni12Pezzi
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Muffin 5 minuti al cioccolato

220 g farina 00

30 g cacao amaro in polvere

165 g zucchero

125 g yogurt bianco naturale (1 vasetto)

50 g latte

2 uova (medie)

1 bustina lievito in polvere per dolci

75 g olio di semi di arachide (o altro olio a piacere oppure 90 g di burro morbido)

1 cucchiaino estratto di vaniglia

1 cucchiaino scorza d’arancia (grattugiata – facoltativa)

100 g gocce di cioccolato fondente

234,60 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 234,60 (Kcal)
Carboidrati 34,63 (g) di cui Zuccheri 19,04 (g)
Proteine 4,77 (g)
Grassi 10,02 (g) di cui saturi 2,35 (g)di cui insaturi 5,45 (g)
Fibre 1,33 (g)
Sodio 22,69 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

2 Ciotole

1 Frusta a mano

1 Bilancia

1 Stampo per muffin con 12 pirottini

Procedimento

Come preparare i muffin 5 minuti al cioccolato

Sgusciate le uova nella ciotola, unite lo zucchero e mescolate bene con una frusta poi unite lo yogurt, il latte, l’olio, la vaniglia e la scorza d’arancia incorporando il tutto.

Nell’altra ciotola setacciate la farina con il cacao e il lievito,tenete da parte.

Versate gli ingredienti liquidi, poco alla volta, nella ciotola con gli ingredienti solidi, mescolando con la frusta, in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Unite 60 g di gocce di cioccolato.

Versate l’impasto nei pirottini inseriti nello stampo per muffin e distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste.

Come cuocere i muffin 5 minuti al cioccolato

Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 17/18 minuti circa.

Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto.
I muffin 5 minuti al cioccolato sono pronti, fateli raffreddare completamente e servite.

Consigli

Conservazione

I muffin 5 minuti al cioccolato si conservano a temperatura ambiente per 3/4 giorni sotto l’apposita campana di vetro.

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