TORTA DI RICOTTA CON LE FRAGOLE
Solo 4 ingredienti per questa torta deliziosa a base di ricotta e fragole. Una variante della torta di ricotta che tanto vi è piaciuta.
Senza farina, senza lievito, senza latte e senza burro o olio. Solo 4 ingredienti, si prepara in 5 minuti ed è buonissima.
La consistenza è piuttosto cremosa, ed ogni morso si scioglie in bocca. Una torta adatta a chi cerca ricette senza farina, ma anche a chi cerca ricette veloci, ma soprattutto a chi cerca la ricetta per una torta molto buona, perchè è così che è questa torta.
La ricotta si sposa alla perfezione con le fragole, così delicate e buone.
Ingredienti
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350 g ricotta (vaccina o di pecora, a vostra scelta)
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130 g fragole
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190 g zucchero
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4 uova medie
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1 buccia grattugiata di limone (o arancia)
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q.b. zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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Accendi il forno in modalità statica a 180°C, così sarà già a temperatura nel momento di infornare.
Lava le fragole, tamponale con carta assorbente e tagliale in pezzetti molto piccoli.
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In una ciotola rompi le uova e sbattile vigorosamente con lo zucchero utilizzando una frusta. Quando il composto sarà spumoso aggiungi la ricotta e continua sbattere.
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Per ultimo, aggiungi la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia. Sbatti ancora ottenendo un composto omogeneo.
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Imburra e infarina uno stampo dal diametro di 20 cm. Versa il composto e livella. Ora aggiungi le fragole versandole sopra. Cosi non scenderanno sul fondo. parte centrale del forno, per 40-45 minuti.
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Sforna la torta di ricotta con le fragole e asciala raffreddare completamente. Poi, una volta fredda, se vuoi, decora con abbondante zucchero a velo.
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Note
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Salve Rossella un info per questa buonissima torta.
Posso unire alla ricotta il mascarpone,sempre arrivando alla quantità scritta in ricetta?
Grazie😊
Si, è possibile