Pasta frolla alle mandorle, ricetta base

La pasta frolla alle mandorle è una frolla dedicata a chi vuole preparare dolci, biscotti, crostate con la dolce fraganza della mandarlo.

Da buona Siciliana, io ne adoro sia il gusto che il profumo. Se poi parliamo di abbinamento fra mandorla e cioccolato…bè, ho già l’acquolina in bocca!

La ricetta prevede l’utilizzo di 1 fialetta di aroma alla mandorla. Questo per accentuarne la fragranza. Io adoro le cose decise! Ma se non c’e l’avete o preferite un gusto più tenue potete pure ometterla. Lo stesso discorso vale per le mandorle tritate: a scelta, potrete aggiungere 30 gr di granella di mandorle,, apporteranno una croccantezza e piacevole contrasto.

Pasta frolla alle mandorle, ricetta base

Ti potrebbe interessare anche:

PASTA FROLLA SPECIALE PER CROSTATE

PASTA FROLLA SPECIALE PER BISCOTTI

Ingredienti Pasta frolla alle mandorle:

• 200 gr di farina 00
• 130 gr di farina di mandorle
• 125 gr di burro
• 125 gr di zucchero
• 1 uovo
• la buccia di ½ limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1 fialetta di aroma alle mandorle

Preparazione:

Mettete le due farine nell’impastatrice, aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito a pezzetti ed impastate. Aggiungete man mano gli altri ingredienti, partendo dallo zucchero, poi la buccia di limone grattugiata, l’aroma alle mandorle ed infine un pizzico di sale.

Create una palla e portatela su una pianatoia leggermente infarinata. Lavoratela pochi minuti giusto affinchè non abbia più grumi. Formate una palla e avvolgetela nella pellicola. Mettetela a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Dopo sarà pronta. In media cuoce in circa 20 minuti in forno a 180°, ma ciò dipende da cosa preparerete, forma e spessore.

Vieni a scoprire tutte le mie ricette cliccando qui

e Continua a seguirmi anche  tramite la mia pagina facebook

Lascia i tuoi commenti nello spazio apposito qui sotto