Questi non sono i soliti brownies. I brownie di banane e arachidi si preparano con soli 3 ingredienti e sono senza latte, senza uova e senza farina. La consistenza dei brownie viene raggiunta semplicemente frullando tutti gli ingredienti assieme ed una breve cottura nel forno. Il risultato è questo, barrette più croccanti fuori e morbide dentro proprio come i brownie classici al cioccolato. Questa è un’alternativa golosa ed allo stesso tempo leggera. Perché benché si possa pensare che arachidi e banane siano caloriche, in realtà contengono numerose proprietà nutritivi.
E poi, diciamocelo, sono un’ottima alternativa senza glutine e senza lattosio, perfetta per gli intolleranti a questi due elementi.
Le arachidi vengono frullate fino a quando, grazie al loro stesso olio essenziale, si trasformeranno in una crema morbida. Volendo, si può usare in sostituzione direttamente il burro d’arachidi, saranno forse meno light ma sicuramente più buoni.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere le arachidi in un mixer e frullarle con pazienza fino a ridurle in crema.
Aggiungere allora le banane a pezzi, il cacao ed il miele e continuare a frullare fino ad ottenere una crema spumosa.
Versare il composto in una teglia non troppo grande, es 20 cm per 30 cm, completare con qualche arachide in superficie ed infornare e cuocere a 180°C per 30 minuti. Una volta sfornati, tagliare a pezzi e completare opzionalmente con fiocchi di sale.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: al posto delle arachidi si può usare del burro di arachidi.
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FAQ (Domande e Risposte)
Il miele è obbligatorio?
No, opzionale. Si può fare completamente senza dolcificante, ma a me non piace. Può essere sostituito con altri dolcificanti.
Dosi variate per porzioni