PIU’ DI 30 RICETTE CON LA RICOTTA, crocchette, polpette ma anche crostate e dolci. Qualsiasi sia l’occasione o la ricetta da preparare, con un po’ di fantasia una ricotta nel frigo potrà sempre aiutarvi, renderà più morbide le vostre polpette e più saporite le torte salate. Mi sono dovuta ricredere lo ammetto, ma anche nei dolci ha il suo perché, sia negli impasti lievitati come le CIAMBELLE ALLA RICOTTA FARCITE oppure le DELIZIOSE AL CACAO, conquistano tutti già dal primo assaggio, me compresa! In questa raccolta che vi propongo oggi troverete più di 30 ricette, dovrete solo scegliere tra dolce e salato. Nel vostro frigo non farete mai più mancare la ricotta. Vi lascio tutte le ricettine, potrebbe piacervi anche: TANTI DOLCI CON LE FRAGOLE, LE CROSTATE PIU’ BUONE, TANTE RICETTE CON LE ZUCCHINE, POLPETTE FACILI E GUSTOSE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
TORTA SALATA RICOTTA E ZUCCHINE
torta salata di pasta sfoglia con ricotta e zucchine semplice e veloce da realizzare, perfetto svuotafrigo
POLPETTE RICOTTA E TONNO
Polpette di ricotta e tonno, la ricetta semplicissima per delle deliziose polpette fritte, croccanti fuori e morbide dentro
CREMA DI RICOTTA E POMODORI SECCHI
La CREMA DI RICOTTA E POMODORI SECCHI per farcire bruschette, tartine e per riempire bignè salati. Una ricettina colorata, saporita e molto pratica, ottima per riempire dei bignè, così come li ho portati io in tavola per una cena estiva sulla mia veranda insieme ad altre sfiziosità salate come i CANNOLI SALATI e i TARTUFINI […]
POLPETTE DI RICOTTA E MELANZANE al sugo
Le POLPETTE DI RICOTTA E MELANZANE al sugo sono un piatto dai gusti classici che piace proprio a tutti, questa ricetta con ricotta e melanzane mi ha particolarmente stupito per il suo sapore ed il suo profumo. Ci sono ricette che sembrano nate per essere gustate in qualsiasi periodo dell’anno, quei piatti che sono perfetti […]
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA, TONNO E RUCOLA
Gli INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA, TONNO E RUCOLA, una ricettina creativa ed originale per un antipasto fresco e molto estivo. Una preparazione molto semplice e veloce da preparare, anche in anticipo per non passare molto tempo ai fornelli, una volta grigliate le melanzane ci basterà attendere che si raffreddino bene, nel frattempo potete preparare […]
POLPETTE RICOTTA E MELANZANE
Le POLPETTE RICOTTA E MELANZANE fritte con il tonno, una valida e gustosa alternativa alle solite polpette di melanzane. Se volete preparare degli antipasti sfiziosi e saporiti, dovete assolutamente provare le POLPETTE RICOTTA E MELANZANE fritte, per assaporare al meglio in un gioco di sapori e consistenze. Il tonno con il suo sapore deciso si […]
SFORMATO DI RICOTTA E VERDURE
Lo SFORMATO DI RICOTTA E VERDURE come contorno o come piatto unico. Perfetto da preparare in anticipo, buono sia tiepido che freddo, è semplicissimo da preparare e con ingredienti di stagione, una ricetta che si prepara ad occhi chiusi, perfetta anche come svuotafrigo. Io faccio sempre così: apro il frigo, vedo cosa c’è, un po’ […]
CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA
Le CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA senza glutine, facili e deliziose con la crosticina croccante che nasconde un cuore morbido e saporito. Perfette e stuzzicanti per antipasto, per aperitivo ma anche per un buffet di compleanno o una cena in piedi. Queste CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA si preparano davvero in pochi e semplici passi: […]
CASARECCE NDUJA E RICOTTA
Maccheroni Nduja e ricotta un’ esplosione di gusto, un piatto tipico calabrese. Per gli amanti dei sapori intensi, decisi, piccanti
CREMA DI RICOTTA
La CREMA DI RICOTTA senza cottura e senza uova. Soffice come una nuvola e perfetta per farcire tanti dolci, molto versatile e con un gusto fresco e leggero, realizzata facilmente con soli 3 ingredienti: ricotta, panna montata e zucchero a velo. Arriva la bella stagione e si sa che le ricette senza cottura vanno per […]
BISCOTTI CON RICOTTA E MANDORLE
I BISCOTTI CON RICOTTA E MANDORLE veloci da fare e genuini, sono perfetti per colazione oppure a merenda da accompagnare al caffè o al the, friabili e con la superfice croccante e caramellata grazie allo zucchero e alla mandorla. Questi biscotti che vi propongo oggi sono un mio esperimento, una delizia dal profumo squisito, un […]
DELIZIOSE AL CACAO
Le DELIZIOSE AL CACAO con crema alla ricotta, dolci tipici della pasticceria campana ma famosi in tutta Italia. Sono dei semplici dischi di pasta frolla, in questo caso al cacao, farciti con una deliziosa CREMA ALLA RICOTTA e arricchiti da una granella di noci e cioccolato, a completare il tutto una spolverata di zucchero a […]
BICCHIERINI DI FRAGOLE
I BICCHIERINI DI FRAGOLE, un dessert molto particolare senza cottura, quando farete affondare il cucchiaio nel bicchierino capirete subito quanto sia gustoso e prelibato. Un dolce composto da diversi strati in contrasto, una base croccante data dai biscotti che incontra una delizioso frullato alle fragole con la morbidezza della crema alla ricotta, terminando con le […]
CASTAGNOLE ALLA RICOTTA
castagnole alla ricotta, fritte , profumate al limone. Profumate e morbidissime anche fino al giorno dopo, ricettina per il bimby e senza
PASTIERA SALATA
La PASTIERA SALATA con prosciutto e asparagi, perfetta da portare in tavola per il pranzo di Pasqua ma molto sfiziosa anche per il picnic di pasquetta. Se siete amanti del salato, questa versione della pastiera dovete assolutamente provarla, io l’ho trovata particolarmente soddisfacente, potete sbizzarrirvi ad impiastricciare usando i vostri ingredienti preferiti. Un’idea veramente originale […]
PASTIERA DELLA CARBINERA
La Pastiera della carbinera , pastiera alla salernitana con crema, grano e ricotta un dolce tipico di pasqua. ricettina per il bimby e senza
DATTERI FARCITI
I DATTERI FARCITI con ricotta e noci, una vera e propria bontà per il palato. Se per una cena sfiziosa sei alla ricerca di un dolce semplice da realizzare ma dal risultato garantito, questi DATTERI FARCITI sono la ricettina perfetta per stupire i tuoi ospiti. Un guscio scuro e dolce, in questo caso il dattero […]
BACI PANTESCHI
I BACI PANTESCHI con crema alla ricotta. Una ricetta che arriva direttamente dalla Sicilia, precisamente dall’isola di Pantelleria da cui deriva anche il nome. Questa ricetta che vi propongo oggi è una di quelle “ricette del cuore” semplici che più semplici non si può, soprattutto per quanto riguarda gli ingredienti, avrete però bisogno dell’apposito strumento […]
RUSTICI DI PASTA SFOGLIA CON SALMONE
I RUSTICI DI PASTA SFOGLIA CON SALMONE, ricotta e rucola. Come antipasto o aperitivo, sono tanto buoni quanto semplici da realizzare, in occasione delle feste, per un compleanno o una cena informale tra amici. Questi rustici che vi propongo oggi racchiudono un ripieno morbido e gustoso, li ho preparati per la vigilia di Natale e […]
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Fiori di zucchine ripieni al forno con speck e ricotta, un contorno molto saporito e delizioso
SBRICIOLONA AL CACAO CON FRAGOLE
La SBRICIOLONA AL CACAO CON FRAGOLE e farcia alla ricotta, un dolce che farà la gioia di chi ama le fragole. Un contrasto di colori che rende la sbriciolona molto d’effetto, il colore scuro della pasta frolla al cacao in contrasto con il bianco della ricotta e per finire il rosso delle fragole ben miscelati […]
FRITTATA DI CIPOLLE
frittata di cipolle deliziosa come antipasto o come secondo, sia calda che fredda, un’idea pratica per i pic-nic
FRAGUNI CALABRESI
Fraguni calabresi di Pasqua, pasta per il pane farcita con ricotta freschissima, uova, formaggio primo sale e soppressata. ricetta per il bimby e senza
FRAGUNI CALABRESI
Fraguni calabresi di Pasqua, pasta per il pane farcita con ricotta freschissima, uova, formaggio primo sale e soppressata. ricetta per il bimby e senza
MIGLIACCIO
Il MIGLIACCIO di carnevale, dolce tipico della tradizione campana. Una golosa ricetta molto semplice, un concentrato di profumi perfetto per ogni momento della giornata. La base di questo dolce è composta da una crema liscia realizzata per lo più facendo cuocere il latte con il semolino, poi si aggiunge la ricotta e altri semplici ingredienti. […]
CANNOLI SALATI
I CANNOLI SALATI, con farcitura di ricotta, gamberetti, zucchine e granella di pistacchio. Perfetti per l’antipasto delle feste
FRITTELLE DI ZUCCA
Le FRITTELLE DI ZUCCA sono una ricetta facile e veloce ma allo stesso tempo molto sfiziosa, si preparano con pochissimi ingredienti: zucca, ricotta, uova e farina. Queste FRITTELLE DI ZUCCA che vi propongo oggi sono ottime da servire tra gli antipasti di pranzi e cene, autunnali e invernali, saranno apprezzate da grandi e piccini. Inutile […]
TORTA DI POMODORINI in padella
La TORTA DI POMODORINI in padella, una ricetta facile e veloce per portare in tavola un piatto gustoso. Morbida e saporita, conquisterà tutti al primo morso, deliziosa per un antipasto, per una gita fuori porta ma anche per uno spuntino salato con un bicchiere di birra fresco. Con l’arrivo dell’autunno amo trascorrere le mie giornate […]
TARTUFINI SALATI
I TARTUFINI SALATI con ricotta e salmone. Una ricetta gustosa, perfetta e veloce da realizzare senza accendere forno o fornelli. Questi piccoli bocconcini salati sono ideali da proporre agli amici per un aperitivo, hanno un ripieno cremoso e saporito con una copertura croccante di nocciole e pistacchi, veramente molto belli e buoni, uno tira l’altro. […]
POLPETTONE DI ZUCCHINE
Polpettone di zucchine e ricotta al forno, leggero, delizioso e aromatico, zucchine grattugiate, ricotta e curry
