Ricette con le zucchine facili e veloci. Le zucchine sono un must della della stagione calda, un alimento salutare e depurativo, oltre ad essere particolarmente light. Sono molto versatili infatti si possono preparare sia pietanze semplici che elaborate, come antipasto o secondo piatto, ma possono essere utilizzate anche per realizzare squisiti primi piatti. Le zucchine si possono preparare in tanti modi: cotte, grigliate, a vapore, lessate o soffritte per la pasta o il risotto, nelle frittate o in sformati, tagliate a rondelle, grattugiate o a julienne, si sposano con tantissimi ingredienti, spezie e preparazioni, dando spazio alla fantasia. Delle zucchine si consumano anche i fiori, buonissimi fritti anche se non sono certo leggeri ma possiamo anche utilizzarli come condimento per la pasta. Ecco a voi la raccolta di ricette con le zucchine di stagione. potrebbe piacervi anche LE RICETTE CON I FUNGHI ZUCCHINE RIPIENE DI RISOSBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE


ZUCCHINE RIPIENE DI RISO
Le ZUCCHINE RIPIENE DI RISO appetitose e succulente. Il ripieno è un delizioso risotto allo zafferano messo in un guscio di zucchina. La ricetta che vi propongo oggi è un piatto unico, perfetto per un pranzo in famiglia, una versione tutta mia che per l’occasione ho preparato con un cuore filante, ho usato il formaggio […]

POLPETTE FAGIOLI E ZUCCHINE
Le POLPETTE FAGIOLI E ZUCCHINE facili e veloci da fare, perfette da servire come antipasto, con l’aperitivo oppure durante una festa a buffet. Deliziose, dal guscio croccante e dal cuore morbido, queste semplici POLPETTE FAGIOLI E ZUCCHINE ormai non possono mancare sulle mie tavole estive, le preparo spesso quando voglio servire in tavola qualcosa di […]

BOCCONCINI DI ZUCCHINE
I BOCCONCINI DI ZUCCHINE, deliziosi stuzzichini semplici e facili da realizzare, da preparare in anticipo e servire all’occorrenza. La ricetta dei BOCCONCINI DI ZUCCHINE è perfetta per ogni occasione, per aperitivo o per un antipasto con gli amici. Fettine di zucchine grigliate che avvolgono del pane tramezzino tostato, spalmato con la maionese e per finire […]

FRITTELLINE DI ZUCCHINE E ‘NDUJA
Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E NDUJIA, perfetti come antipasto e ancor di più tra gli stuzzichini dell’aperitivo

Torta invisibile di zucchine in padella
La TORTA INVISIBILE DI ZUCCHINE in padella, la particolarità è quella di essere composta da tante zucchine a fette e poco impasto. La versione salata di uno dei dessert più di moda e condivisi sui social, è ideale come antipasto, piatto unico o stuzzichino, da servire durante un aperitivo o come pranzo in spiaggia. Quando […]

ZUCCHINE RIPIENE DI CAPONATA
Le ZUCCHINE RIPIENE DI CAPONATA, un contorno leggero e delizioso ma anche un secondo piatto decisamente facile da preparare. Una ricetta ricca e saporita, ideale da preparare nel periodo estivo, la caponata è una pietanza classica caratterizzata da tanti e sapori che in questa ricetta diventano un ripieno gustosissimo, sarà amore al primo morso. Il […]

FARFALLE CREMA DI ZUCCHINE E SALMONE
Le FARFALLE CON CREMA DI ZUCCHINE E SALMONE, un primo piatto cremoso dal sapore delicato, semplicissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti. Una volta preparata la crema di zucchine, avrete un primo cremoso e delizioso in pochissimo tempo, perfetto per un pranzo in famiglia o una ricorrenza speciale tra amici. Un modo diverso di […]

ZUCCHINE SOTT’OLIO
Le ZUCCHINE SOTT’OLIO senza cottura, tra le conserve più deliziose del periodo estivo. La ricetta prevede che le zucchine vengano messe prima con il sale e poi con l’aceto, un procedimento facile e piuttosto veloce rispetto alle altre preparazioni, occorreranno circa 6 ore in tutto e poi via con il condimento. Con questa preparazione le […]
GATEAU DI ZUCCHINE
Il GATEAU DI ZUCCHINE in padella con un ripieno gustosissimo. A differenza del classico di patate che va in forno, questo alle zucchine che vi propongo oggi viene farcito direttamente in padella! incredibilmente buono, saporito e dal ripieno filante. Ottimo da gustare caldo ma anche freddo è delizioso, può essere gustato anche il giorno dopo […]

FRITTELLE di ZUCCHINE
Le vecchiarelle, frittelle di zucchine facili e veloci per un delizioso antipasto. Ricetta per la pastella procedimento tradizionale e bimby

FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Fiori di zucchine ripieni al forno con speck e ricotta, un contorno molto saporito e delizioso

ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE E ZUCCHINE
Il ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE E ZUCCHINE in padella, ricco e saporito con ripieno di sottilette e tonno. Una variante della classica preparazione al forno, amato da grandi e piccini, e semplicissimo da preparare, ottimo da proporre nei vostri aperitivi tra amici, sulle tavole dei buffet, ma anche come delizioso antipasto. Può essere anche […]

PANINO “TRIDIMENSIONALE”
Il PANINO TRIDIMENSIONALE ricco e gustoso. Per questa sfiziosa preparazione mi sono veramente sbizzarrita ad impiastricciare con l’intento di dare un effetto “pieno”. La meraviglia si svela al primo morso, i sapori risultano diversi ma in perfetta armonia e compatti tra di loro. Un panino pratico da mangiare anche in piedi e soprattutto in fila […]

SFORMATO DI ZUCCHINE
SFORMATO di ZUCCHINE, delicato e molto appetitoso con formaggio fresco, un gustoso svuota frigo.

PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine gustosa, semplice senza frittuta. Per i pranzi e le cene estive.

PASTA FREDDA CON CREMA DI ZUCCHINE
La PASTA FREDDA CON CREMA DI ZUCCHINE, un primo piatto perfetto per la stagione estiva. Un buon piatto che non appena arriva il caldo non potrete fare a meno di preparare, estivo, colorato, leggero e delizioso. Questa pasta la amo particolarmente perchè piena profumi, la delicatezza della crema alle zucchine contrastano piacevolmente il profumo del […]