I CANNOLI SALATI con farcitura di ricotta, gamberetti, zucchine e granella di mandorle. Croccanti fuori, morbidi dentro, sfiziosi e perfetti per un antipasto da servire durante una cena importante e soprattutto tra gli antipasti del menù di Natale. Molto veloci da preparare, sono apprezzati da tutti, effetto wow assicurato! La ricetta che vi propongo oggi è un’alternativa salata molto originale ai tradizionali cannoli siciliani con la ricotta dolce, i CANNOLI SALATI conquisteranno tutti, proprio come hanno conquistato me una sera a cena da Maria Teresa e Giuseppe, una cena impeccabile! Maria Teresa è un’ottima padrona di casa ma “diamo a Cesare quel che è di Cesare“… i CANNOLI SALATI sono stati preparati ottimamente da Giuseppe, una vera goduria per la vista e per il palato, non è passata neanche una settimana che già li avevo preparati per portarli sulla mia tavola e anche sul mio blog ovviamente. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: ANTIPASTI SENZA COTTURA, Menù dell’immacolata MENU’ PER LA VIGILIA DI NATALE ANTIPASTI PER LE VIGILIE, ZEPPOLE SALATE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Fate imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio evo in una padella antiaderente.
Togliete lo spicchio d’aglio e aggiungete le zucchine.
Appena le zucchine saranno cotte, aggiungete i gamberetti sgusciati.
Salate, mescolate e fate cuocere per 10 minuti circa.
Nel frattempo fate scolare la ricotta e mescolatela con l’aiuto di una spatola insieme alla zucchina ed ai gamberetti.
Mettete la crema di ricotta in una sac à poche e farcite i cannoli.
Passate le estremità dei cannoli nella granella di mandorle.
Infine sistemate i cannoli su di un vassoio da portata e servite.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la granella di mandorle?
Si, con granella di pistacchio o di nocciole.
Dosi variate per porzioni
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