Tutorial “Il pangrattato condito alla Siciliana”

Tutorial “Il pangrattato condito alla Siciliana”

Tutorial "Il pangrattato condito alla Siciliana" Ai tempi dei Borboni, il popolo delle 2 Sicilie, era ridotto in povertà, le massaie, allora,per "allungare" le vivande hanno iniziato ad usare Il pangrattato condito alla siciliana o "muddica atturrata", come si dice in dialetto siculo. E' diventato così un condimento indispensabile nella… Continua a leggere
Il gattò di patate con provola e pancetta

Il gattò di patate con provola e pancetta

Il gattò di patate con provola e pancetta affumicati. E' un classico Partenopea, secondo la tradizione, è una delle ricette più gustose ed emblematiche di questa terra, il Gattò (o Gatò) di patate, nacque nel 1768 in occasione delle nozze tra la regina Maria Carolina d'Austria e re Ferdinando I di Borbone.Da allora sono nate delle alternative sugli ingredienti,… Continua a leggere