Impasto Focaccia Bimby facile e veloce rispetto alla Focaccia Tradizionale che di solito e quando ho tempo impasto a mano oppure in planetaria. Da quando ho il Tm6 sia la Pizza che la Focaccia la preparo in pochi minuti, è comodo così specie per me che ho spesso poco tempo ma non rinuncio ai lievitati. In effetti basta mettere tutti gli ingredienti nel Bimby ed è fatta. Occorre solo farina, lievito, acqua e sale ed avremmo la nostra cena che si può anche farcire con salumi e formaggi vari. Io l’adoro ma in realtà adoro tutte le ricette che si possono preparare velocemente e nel blog ne ho tantissime come la Brioche Bimby oppure la Torta di Mele ma anche i Biscotti e mi raccomando consultatele perché vi aiuteranno molto in cucina. Facciamo questo Impasto Focaccia Bimby ? Vedrete con le informazioni dettagliate sarà facilissimo!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per l’ Impasto Focaccia Bimby
- Energia 232,31 (Kcal)
- Carboidrati 43,75 (g) di cui Zuccheri 1,05 (g)
- Proteine 8,56 (g)
- Grassi 3,10 (g) di cui saturi 0,43 (g)di cui insaturi 0,36 (g)
- Fibre 2,07 (g)
- Sodio 51,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come fare l’ Impasto Focaccia Bimby
Prepariamo l’Impasto per Focaccia Bimby:
Mettiamo nel boccale le due farine ed il lievito sbriciolato.
Uniamo l’acqua a temperatura ambiente ed impostiamo a Velocità 6 per 2 Minuti.
Aggiungiamo il sale e l’ olio evo e continuiamo ad impastare a Velocità Spiga per 5 min.
Lasciamo poi lievitare l’impasto nel boccale stesso per 3 ore e fino al raddoppio quindi potrebbe darsi che c’impieghi di più se fa freddo.
Quando l’impasto sarà lievitato bene basterà poi metterlo in una teglia, questa dose va bene per una teglia da 26 cm, oleandola sotto e coprendo la focaccia con pellicola trasparente.
Una volta lievitata quindi, fate delle pressioni sulla superficie con i polpastrelli, aggiungete un filo d’olio, del rosmarino, origano e se volete olive intere o pomodorini ed infornate a 220° per 30 minuti.
Appena sfornata e quando sarà calda spennellatela con olio ed acqua mescolati insieme e servitela.
Per idee su come utilizzare questo impasto per focaccia guardate anche: Focaccia Croccante oppure Focaccia alle Cipolle o ancora Foccaccia al Grano duro ma anche Focaccia Alta.
Consigli
Potete lasciarlo lievitare direttamente nel boccale del bimby oppure trasferirlo in una ciotola ma potete anche optare per sistemarlo nel cestello del Varoma ed impostare la funzione fermentazione così lieviterà in poche ore.
Una volta pronto l’impasto e quindi ben lievitato potete metterlo in una teglia oleata e quindi farcirlo con olive intere, pomodorini ma anche solo con olio ed origano e poi coprirlo con pellicola trasparente e farlo lievitare ancora per 30 minuti quindi infornarlo a 220° per 30 minuti.
Dosi variate per porzioni