Oggi vi lascio la ricetta per preparare una variante della classica pasta frolla. Golosa e profumata, questa pasta frolla aromatizzata al caffè, è molto versatile e si presta ad essere utilizzata in tanti modi diversi, per preparare biscotti, crostate e tartellette.
A breve vi darò anche la ricetta della torta in cui l’ho utilizzata 🙂

frollacaffe

INGREDIENTI:
300 g di farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero
1 uovo
una tazzina di caffè
un cucchiaino di lievito per dolci

In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, unire il burro freddo a tocchetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato. A questo punto aggiungere anche il caffè (freddo) e l’uovo e impastare il tutto. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e farla riposare in frigo una mezz’oretta prima di utilizzarla.