Oggi vi propongo la ricetta per una variante molto gustosa e saporita delle classiche focaccine.
INGREDIENTI:
pasta per la pizza (vedere in preparazioni base)
70 g di olive verdi denocciolate
70 g di pomodorini secchi
olio evo per condire
Tritare grossolanamente le olive ben sgocciolate e i pomodorini secchi precedentemente ammollati in un po’ di acqua.
Riprendere l’impasto lievitato e lavorarlo con le mani con le olive e i pomodorini, in modo che si amalgamino bene.
Fare delle palline e schiacciarle leggermente sulla teglia rivestita di carta forno e spennellare ciascuna focaccina con un cucchiaino di olio evo.
Far riposare le focaccine una mezz’oretta dopodiché infornarle a 180° per circa 20 min.