La pasta fredda alla siciliana è la pietanza ideale per portare in tavola gusto, colore e leggerezza nelle…
Le olive ripiene alla messinese (alivi chini a missinisi) rappresentano uno stuzzicante e squisito antipasto rustico. Tipiche della…
Lo sformato di finocchi alla siciliana costituisce un ottimo contorno oppure può sostituire il pasto serale quando non…
La cassata siciliana è la regina della pasticceria della mia terra, il dolce palermitano di origine araba il…
La torta mimosa è, ormai, diventata un classico della pasticceria italiana e prende il nome dal fiore scelto…
Il Pan di Spagna è la preparazione base per eccellenza della pasticceria, indispensabile, ad esempio, per preparare la…
Anche quest'anno a Carnevale, per portare una ventata di allegria e mantenere viva la tradizione dei fritti, ho…
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
Nel Carnevale siciliano il latte fritto rappresenta la sfiziosa alternativa alle tradizionali frittelle. Una ricetta facilissima e alla…
Gli infasciatelli o 'nfasciatieddi di meli sono dei prodotti dolciari originari dell'antica cittadina di Agira, nell'ennese, ma vengono…
Il risotto con mele e gorgonzola è una ricetta facilissima, una vera "delizia" in cui il sapore deciso…
L'insalata Waldorf è una preparazione semplice, fresca e raffinata di origini statunitensi, nata verso la fine dell'Ottocento dall'intuizione…
La torta alla zucca e amaretti è un profumatissimo dolce soffice e umido dal sapore intenso, facile e…
Quest'anno, con mio grande stupore, mio figlio per il suo compleanno mi ha espressamente richiesto una cheesecake al…
Se amate i dolci freschi e senza cottura* dovete assolutamente provare la mia cheesecake zenzero e limone, perfetta…
L'insalata della nonna non è una ricetta di famiglia ma una tipica insalata di origine siciliana, in particolare…
Finalmernte potremo gustare un buon gelato espresso alla frutta e pronto in 5 minuti senza andare necessariamente in…
Ispirata dalla recente attività eruttiva dell'Etna, che vedo dalla finestra della mio soggiorno, oggi voglio farvi conoscere l'antica…
La cheesecake variegata alla fragola senza cottura è un dolce facile, fresco ed elegante dalla texture molto gradevole…
La crema di asparagi e uova rappresenta un ottimo piatto unico serale, molto delicato, sano e appetitoso con…