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10 ricette di cheesecake salate

10 ricette di cheesecake salate, la raccolta di ricette.
Io le amo e spesso le preparo per i miei pranzi veloci o le cene a buffet.
Troverete tante ricette facili e veloci da realizzare per tutti i gusti!

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mini cheesecake con straciatella di bufala e gamberi

Mini cheesecake con stracciatella di bufala e gamberi crudi

Per la cena della Vigilia, ritrovandomi in frigo un po’ di stracciatella e dei freschissimi gamberi di Gallipoli, ho pensato di creare una mini cheesecake per antipasto.Una di quelle che si preparano davvero all’ultimo minuto e che non hanno nemmeno bisogno di grandi preparazioni, perché sono sbrigative.Alla base ho messo delle fiselle integrali frullate, poi […]

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cheesecake mortaldella

Cheesecake salata con friselle integrali, mousse di ricotta, mortadella e pistacchi

Mio figlio ama la mortadella. E questa è la grande scoperta degli ultimissimi tempi, dato che prima non voleva neanche vederla.Tra l’altro la ama nella rosetta…e come dargli torto!!!Allora, ispirata da questo salume che compro raramente (anzi diciamo quasi mai!), ho creato una cheesecake molto delicata.L’ho mangiata anche io che non sono amante di mortadella […]

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Cheesecake salata con crema di ricotta e salmone affumicato

INGREDIENTI 150gr di taralli 90gr di burro fuso 200gr di ricotta 100 gr di salmone affumicato 50gr di erba cipollina secca Sale e pepe q.b. Semi di sesamo e di papavero q.b. PREPARAZIONE Tritate i taralli in un mixer, aggiungete il burro fuso e amalgamate bene. Rivestite una tortiera a cerniera da 18cm con carta […]

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Cheesecake salata con crema di ricotta alle erbe aromatiche e pomodorini

INGREDIENTI 150gr di taralli 90gr di burro fuso 200gr di ricotta Erbe aromatiche (origano, salvia, basilico, timo, maggiorana) 10 pomodorini Olio extravergine d’oliva q.b Sale e pepe q.b. Qualche fogliolina di basilico per decorare   PREPARAZIONE   Tritate i taralli in un mixer, aggiungete il burro fuso e amalgamate bene. Rivestite una tortiera a cerniera […]

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Cheesecake salata ai carciofi

INGREDIENTI 10 taralli 50gr di burro 4 carciofi 150gr di ricotta Sale e pepe q.b. Un cucchiaio di parmigiano PREPARAZIONE Mettete i taralli in un frullatore e frullateli. Sciogliete il burro in un pentolino e unitelo ai taralli, mescolando bene con un cucchiaio. Mettete il composto in uno stampo o in un coppa pasta e […]

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