Sfogliata con piselli, speck e scamorza

Sfogliata con piselli, speck e scamorza.
Una delle cose che amo moltissimo della primavera è trovare dal fruttivendolo i pisellini da sbucciare per creare piatti buoni e particolari.
Come questa sfogliata, o quiche se volete, davvero facile da preparare e di un sapore unico.
La dolcezza dei pisellini contrasta il salato dello speck e l’affumicato della provola creando davvero un connubio gustoso e senza eguali.
Io vi consiglio di mangiarla leggermente tiepida o addirittura fredda, accompagnata da un’insalata di lattuga o di soli pomodori.
La bontà di questa torta salata vi stupirà.
Se volete scoprire come l’ho preparata, non vi resta che continuare a leggere tutti i passaggi per realizzarla.

Non perdere anche queste ricette:
Quiche con spinacini, prosciutto cotto, pomodori secchi ed emmental
Sfogliata di baccalà e verdure
Rotolo di sfoglia con broccoli e prosciutto cotto
Strudel salato con ricotta alle erbe, pomodorini e basilico
Rustico con patate, crema di ricotta e prosciutto
Rotolini di sfoglia con ricotta e spinacini
Sfogliata pomodori e asparagi