Torta soffice arancia e mandorle, profumata e super golosa.
Per la vostra colazione, merenda, una torta leggera e super buona, senza lattosio, senza burro, con ingredienti semplici e genuini.
Solo succo di arancia e mandorle, una combinazione perfetta per far cominciare la vostra giornata insieme ad una tazza di caffè, o da prendere con il tè nel pomeriggio.
E’ una torta così facile e buona da preparare che dopo il primo morso e dopo averla finita avrete voglia di prepararla di nuovo.
Ingredienti
- 4uova (temperatura ambiente )
- 150 gzucchero semolato
- 150 mlsucco di arancia (e scorza grattugiata)
- 100 mlolio di semi di girasole
- 250 gfarina 00
- 80 gmandorle in polvere
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- vanillina (facoltativo)
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Per realizzare questa ricetta potete usare una planetaria o uno sbattitore elettrico: montate le uova intere con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.
Sempre con le fruste in movimento aggiungete l’olio di semi e il succo di arancia con la scorza.Continuate a montare, aggiungendo la farina setacciata poco per volta, le mandorle e il lievito.
Mescolate bene e delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto senza grumi.
Oliate e infarinate una tortiera del diametro di 24 cm, versate tutto il composto dentro livellandolo.
Cucinate in forno statico preiscaldato a 180° per 35-40 minuti circa (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare).
Una volta cotta lasciatela intiepidire, cospargete la torta di zucchero a velo e buona colazione o merenda.
Note
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