Non mangio cioccolata
Scrivo per diletto, cucino per passione e fotografo ciò che è bello!
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Olive nere fritte con pomodorini (ricetta pugliese)
Tra settembre e novembre, giù in Puglia, quando vi è la raccolta delle olive per fare l'olio nuovo, nei vari mercati di paese e fruttivendoli di nicchia si riescono a trovare le olive nere dolci. La tradizione pugliese vuole che…
Cavatelli con fiori di zucca, scarola, pomodorini e ricotta dura
INGREDIENTI 200gr di farina di grano duro "Senatore Cappelli" della Greencap 140ml di acqua tiepida…
Tartufi al cacao
Avete presente quando arrivano ospiti improvvisi e non avete nessun dolce da offrire? O quando…
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Torta salata con bietole e pomodori secchi
Quando si parla di leggerezza bisogna far attenzione anche a quello che utilizziamo per preparare…
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Calamari ripieni di friselle su peperoni in padella
Non me ne vogliate ma non sono una che ama particolarmente le seppie o i…
Gnocchetti di zucca con burro e salvia
E' arrivato l'autunno dopo una parentesi estiva durata parecchi mesi e l'orto è un tripudio di colori molti intensi che vanno dal rosso all'arancione come quello della zucca. Un ortaggio molto versatile che si presta a tantissime preparazioni, dalle salate…
Ditali integrali su crema di ceci con scampi e verdurine
Nella città in cui vivo, ovvero Campobasso, c'è una pescheria che due volte a settimana…
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Tortina di pasta fillo con pesto di melanzane, pomodorini e asiago
La pasta fillo è un tipo di pasta sfoglia, ("phyllo" in italiano significa "sfoglia") ma…
Vellutata di finocchi con polpette di merluzzo al profumo di limone
Mai avrei pensato di fare una vellutata di finocchi in poco tempo e usando solo…
Cosce di pollo con pancetta e patate al forno
Non sono molto amante delle cosce di pollo. Mea culpa!Quando mi ritrovo al supermercato, passo…
