Le uova in vasocottura con asparagi e piselli, cuociono in pochi minuti al microonde, risultando leggere e molto gustose. La cottura delle verdure in vasetto in microonde permette di prepararci la ricetta in largo anticipo e, nel momento in cui la si vorrà portare in tavola, basterà aggiungere l’uovo e cuocerlo per circa un minuto e mezzo. Asparagi e piselli, freschi o surgelati, cipollotto fresco, uova e un tocco di olio e erbe aromatiche. Per farvi apprezzare meglio la ricetta in vasocottura, qui sotto, troverete il video per fare la ricetta delle uova in vasocottura. In quel caso, avevo aggiunto un tocco di burro al tartufo, per renderla un po’ più gourmet, potete scegliere se aggiungere sull’uovo, solo un tocco di sale e pepe.
Adesso, pronti vasetti e via a preparare le uova in vasocottura!
Qui, per altre ricette con uova in vasocottura e le istruzioni sulla vasocottura al microonde:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare gli asparagi e piselli in vasocottura
Ingredienti per fare le uova in vasocottura
- Energia 220,05 (Kcal)
- Carboidrati 11,58 (g) di cui Zuccheri 4,62 (g)
- Proteine 11,82 (g)
- Grassi 14,96 (g) di cui saturi 3,79 (g)di cui insaturi 3,07 (g)
- Fibre 4,76 (g)
- Sodio 476,97 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per cuocere in vasocottura
Potete acquistare i vasetti adatti alla vasocottura, sul sito Decorazioni dolci, con codice sconto WECK10.
Occorrente per cuocere 2 uova in 2 vasetti
Procedimento per pre-cuocere le verdure in vassetto al microonde
Pelate e affettate il cipollotto, distribuitelo nella ciotolina e uaggiungete il cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Fate rosolare il cipollotto nel microonde, alla massima potenza per un minuto. Nel frattempo lavate gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Distribuite gli asparagi nel vasetto, assieme ai piselli, il cipollotto rosolato, le erbe aromatiche e mescolate. Pulite i bordi del vasetto, chiudete e agganciate. Agitate il vasetto di modo da distribuire il condimento. Fate cuocere gli asparagi e piselli in vasocottura, per 6 minuti alla vostra potenza testata (io a 600 watt). A fine cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per 20 minuti.
Terminato il riposo, potete aprire il vasetto o decidere se conservarlo per 15 giorni in frigorifero.
Nel momento in cui vorrete portare in tavola le vostre uova in vasocottura con asparagi, procedete così: se le verdure sono ancora calde, tirate la guarnizione, oppure, mettete il vasetto nel microonde, portatelo a temperatura ambiente per 2-3 minuti con la funzione scongelamento e poi per 2-3 minuti con la vostra potenza testata.
A questo punto, siete pronti per cuocere le uova con gli asparagi nel vasetto. Se volete farne 2 porzioni, distribuite le verdure in 2 vasetti da 370 ml, fate un incavo al centro con un cucchiaio e sgusciate l’uovo. Salate, pepate e coprite il vasetto con il solo tappo di vetro. Inserite il vasetto con l’uovo nel microonde e avviate la cottura per un minuto e mezzo, alla vostra potenza testata. Verificate se l’albume si è completamente rappreso, altrimenti aggiungete 30 secondi. Lasciate riposare il vasetto coperto per 1 o 2 minuti e dopo servite. Nel frattempo, cuocete il secondo vasetto. Servite le vostre uova in vasocottura con asparagi accompagnate da crostini di pane nero.
Per cuocere 2 uova in vasocottura al microonde
Aprite il vasetto di verdure, come spiegato nel punto 3, sgusciate 2 uova sopra, salate e pepate. Coprite con il solo tappo di vetro e inserite il vasetto nel microonde. Avviate la cottura per circa 2 minuti, alla vostra potenza testata, e dopo verificate se l’albume si è completamente rappreso. Lasciate riposare il vasetto coperto per 2 minuti e poi servite.
Consigli in più per le uova in vasocottura
Chiaramente, le uova in vasocottura non possono essere conservate ma vanno consumate subito. Questa cottura delle uova in vasetto, a differenza della frittata in vasocottura, è come quella in camicia, dove il tuorlo rimane morbido e, dunque, ad alta proliferazione batterica.
Dal tegame al vasetto di Rosella Errante
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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