Oggi uova in vasocottura. Una versione ricca e rivisitata delle classiche uova in purgatorio. Da qui il nome “uova in paradiso“! Pronte in 3 minuti e arricchite con pane tostato, salsa di pomodoro e provola, le “uova in paradiso” vi conquisteranno. Per farvi capire quanto è semplice prepararle, ho pensato di realizzare una video ricetta e, stavolta, troverete tutta la cottura al microonde. Potrete ammirare come, in pochi minuti, la provola si fonde, dando vita a una ricetta semplice ma molto appetitosa! La consistenza delle uova, poi, sembrerà quella delle uova in camicia che, rompendosi, andranno a condire tutta la ricetta, un tripudio di consistenze e gusto… vi ho fatto venire fame?
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
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3 fette Pane integrale (tostato)
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4 fette Scamorza (provola)
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4 cucchiai Polpa di pomodoro (o salsa)
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2 Uova (freschissime)
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Qualche fili Erba cipollina
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Un pizzichi Sale
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Un pizzichi Pepe nero
Preparazione
Per la base
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Tostate le fettine di pane su una griglia*.
In un vasetto da 500 ml, ricoprite il fondo con la metà del pane. Condite il pane con due cucchiai di salsa di pomodoro e coprite con due fettine di provola. Proseguite con gli altri ingredienti: pane, salsa e provola.
Chiudete il vasetto col tappo, guarnizione e ganci. Programmate il microonde a 800/750 watt, per due minuti*, inserite il vasetto e avviate.
Per la cottura delle uova
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Sfornate e fate sfiatare il vasetto con le dovute precauzioni. Sgusciate le due uova dentro il vasetto, conditele con sale, pepe ed erba cipollina sminuzzata. Richiudete il vasetto, inseritelo nel microonde e avviate per un minuto e mezzo.
Al termine estraete il vasetto dal microonde, fate sfiatare e servite subito.
Consigli
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Per gustare le uova in vasocottura in maniera più pratica, potete tagliare a dadini il pane e tostarlo in una padella.
Se il pane è ancora caldo basteranno due minuti per la cottura della base, altrimenti fate cuocere per due minuti e mezzo.
Se avete in uso altre marche di vasetti che non consentono lo sfiato, basterà subito avvolgere il vasetto con un panno e sganciare. No vi sarà pericolo, poiché il vasetto, in due minuti di cottura non va in pressione.
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dove posso trovare il vasetto come quello che usi tu? puoi dirmi la marca? grazie
Ciao Lella, quei vasetti li trovi nelle Ipercoop oppure sul web (Amazon o sito ufficiale Weck). Se hai bisogno di assistenza puoi iscriverti nel gruppo Il mondo in un vasetto.
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