POLPETTE DI RISO IN FRIGGITRICE AD ARIA, una ricetta arricchita con piselli, limone e menta. La cottura è paragonabile a quella degli Arancini in friggitrice ad aria solo più leggera e fresca. Partendo da una base di riso basmati cotto, potete usare anche il Riso pilaf in vasocottura, si aggiungono dei piselli cotti a vapore e frullati, il resto lo faranno gli aromi. Poi vi basterà passare le polpette di riso nel pangrattato aromatizzato e cuocerle in friggitrice ad aria.
Adesso, non vi resta che provare la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate.
Qui sotto, vi lascio altre RICETTE IN FRIGGITRICE AD ARIA:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare le polpette di riso con piselli
- Energia 370,68 (Kcal)
- Carboidrati 48,43 (g) di cui Zuccheri 6,55 (g)
- Proteine 15,78 (g)
- Grassi 12,98 (g) di cui saturi 4,07 (g)di cui insaturi 4,48 (g)
- Fibre 5,98 (g)
- Sodio 594,24 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come si fanno le polpette di riso
Frullare i piselli e riunire gli ingredienti
Mettete i piselli nel boccale del mixer, aggiungete la menta, il formaggio grattugiato, la scorza del limone e l’uovo. Frullate il tutto, fino a ridurre in una crema densa.
Distribuite la crema di piselli nella ciotola, unite il riso e mescolate bene.
Formare le polpette di riso e piselli
Versate il pangrattato in un piatto. Con le mani inumidite, formate 12 palline di riso, di circa 40 g l’una. Passatele nel pangrattato, schiacciando leggermente la superficie tra le mani.
Cuocere le polpette di riso nella friggitrice ad aria
Sistemate le polpette nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzatele con poco olio. Fate cuocere le polpette di riso per 10-12 minuti a 180°. Servite le polpette ben calde, anche se saranno ottime anche tiepide.
Potete servire le polpette di riso e piselli accompagnate da una Salsa allo yogurt. Le polpette di riso si conservano per 1 giorno fuori frigo.
Le polpette possono essere congelate da crude, ponendole su un vassoio rivestito di carta forno. Una volta congelate, potete sistemarle in un sacchetto per alimenti.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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