Liquore alla cannella
Ingredienti per circa un litro di liquore:
- 400 ml di alcool a 90°
- 300 grammi di zucchero
- 300 ml di acqua minerale liscia
- 8 stecche di cannella
- mezzo baccello di vaniglia
Occorrente: una caraffa – un frullatore o il Bimby – un imbuto – un colino a maglie fitte – una bottiglia di vetro sterilizzata
Procedimento:
- Frullate le stecche di cannella e trasferitele in una caraffa. Mettete 300 ml di alcool e il mezzo baccello di vaniglia, mescolate, coprite la caraffa con pellicola e riponete in un luogo buio e fresco per una settimana. Date una mescolata al giorno all’alcool.
- L’ultimo giorno mettete lo zucchero e l’acqua in un tegame, ponetelo sul fuoco e mescolando fate fondere lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo. Fate raffreddare completamente.
- Versate l’alcool alla cannella nello sciroppo, unite gli altri 100 ml di alcool mescolate e lasciate riposare. Anche per una notte.
- Versate il liquore alla cannella nella bottiglia facendolo passare dal colino e aiutandovi con l’imbuto. Il liquore alla cannella è pronto per essere servito! Gustatelo freddo o a temperatura ambiente.
Piaciuta la ricetta del liquore alla cannella? Mentre lo gustate, comodamente sul divano, venite a trovarmi nella mia pagina Facebook e se vi fa piacere lasciate un like 😉
Amate i liquori fatti in casa? Allora provate questa velocissima crema di liquore al cacao. o la crema di liquore alle mandorle, o, ancora, il classico limoncello, sono tutte ricette testate e preparate da me 🙂
A quanti grammi corrispondono 8 stecche di cannella?
Ciao Eli, corrispondono a 18 g.
Le stecche di cannella possono variare di peso,perché gli stessi variano di lunghezza. Ne compri 10 e li pesi,così saprai quanti ne devi usare
molto buono
Felice che ti sia piaciuto!