Liquore alla cannella

Oggi vi offro il liquore alla cannella, delizioso, aromatico e perfetto servito come digestivo. Come avrete capito, io amo realizzare tutto in casa, mi piace mettere in dispensa delle piccole delizie da offrire, o regalare, agli amici. Ogni vasetto, o bottiglia, racchiude qualcosa di buono,  perfetto per le grandi, ma anche per le piccole, occasioni. Comprarli già pronti, proprio non mi va giù, costano cari e, spesso, hanno troppo zucchero e pochi aromi. Così, a volte, finita la giornata super impegnativa, io e il mio compagno, amiamo sorseggiare qualche liquore fatto in casa, magari accompagnato da un pezzetto di cioccolato fondente. Una piccola coccola che ogni tanto si può e ci si deve concedere… ora bando alle ciance che vi mostro come preparare un delizioso liquore alla cannella 😉

Liquore alla cannella

Ingredienti per circa un litro di liquore:

• 400 ml di alcool a 90°
• 300 grammi di zucchero
• 300 ml di acqua minerale liscia
• 8 stecche di cannella
• mezzo baccello di vaniglia

Occorrente: una caraffa – un frullatore o il Bimby – un imbuto – un colino a maglie fitte – una bottiglia di vetro sterilizzata

Procedimento:

1. Frullate le stecche di cannella e trasferitele in una caraffa. Mettete 300 ml di alcool e il mezzo baccello di vaniglia, mescolate, coprite la caraffa con pellicola e riponete in un  luogo buio e fresco per una settimana. Date una mescolata al giorno all’alcool.
2. L’ultimo giorno mettete lo zucchero e l’acqua in un tegame, ponetelo sul fuoco e mescolando fate fondere lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo. Fate raffreddare completamente.
3. Versate l’alcool alla cannella nello sciroppo, unite gli altri 100 ml di alcool mescolate e lasciate riposare. Anche per una notte.
4. Versate il liquore alla cannella nella bottiglia facendolo passare dal colino e aiutandovi con l’imbuto. Il liquore alla cannella è pronto per essere servito! Gustatelo freddo o a temperatura ambiente.

Piaciuta la ricetta del liquore alla cannella? Mentre lo gustate, comodamente sul divano, venite a trovarmi nella mia pagina Facebook e se vi fa piacere lasciate un like 😉

Amate i liquori fatti in casa? Allora provate questa velocissima crema di liquore al cacao. o la crema di liquore alle mandorle, o, ancora, il classico limoncello, sono tutte ricette testate e preparate da me 🙂