Involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria un’altro dei miei Secondi Piatti facili e veloci cotti nella friggitrice ad aria! Questo super veloce, per come leggete dal titolo, questi involtini di melanzane e carne sono preparati e cotti direttamente a crudo senza precuocere prima né le melanzane, né la carne.
Quindi simili per nome agli Involtini di melanzane in friggitrice ad aria, ma totalmente diversi sia per preparazione che per procedimento e cottura.
Se vi piacciono le melanzane, non perdetevi la ricette delle Melanzane intere nella friggitrice ad aria, dell’Insalata di melanzane e delle Melanzane ripiene al sugo.
Come con tutte le mie altre Ricette in friggitrice ad aria anche questa è davvero facilissima e velocissima da realizzare, ed otterrete un secondo piatto davvero buonissimo e che sorprenderà anche chi, il pesce, non lo ama poi così tanto!
Se anche voi volete provare a preparare gli involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per gli involtini di melanzane
Per il ripieno
- Energia 260,32 (Kcal)
- Carboidrati 5,27 (g) di cui Zuccheri 2,43 (g)
- Proteine 23,28 (g)
- Grassi 16,03 (g) di cui saturi 5,84 (g)di cui insaturi 7,07 (g)
- Fibre 2,14 (g)
- Sodio 737,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 155 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare gli involtini di melanzane e carne
Come si preparano gli involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria
Come si prepara il ripieno di carne per gli involtini
Mettete la carne macinata di manzo in una ciotola.
Aggiungete uno spicchio d’aglio e il prezzemolo tritati, il sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Mescolate con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.
Come si preparano gli involtini di melanzane con carne
Lavate una melanzana ed eliminate il picciolo.
Tagliatela a fette molto sottili con l’aiuto di una mandolina.
Mettete una fetta di melanzana sul tagliere.
Create una polpetta con la carne macinata e adagiatela al centro della fetta di melanzana.
Arrotolate la fetta di melanzana intorno alla polpetta di carne e fissate con uno stuzzicadenti per evitare che si muova.
Come si cuociono gli involtini di melanzane con carne in friggitrice ad aria
Terminate di preparare tutti gli involtini.
Disponete gli involtini di melanzane e carne all’interno del cestello della friggitrice ad aria e spruzzateli con olio.
Cuocete gli involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria a 190° per 14 minuti, avendo cura di rigirare gli involtini a metà cottura.
Quando saranno pronti, serviteli ben caldi.
Potete servire accompagnati da Salsa orientale o da Salsa greca con feta e yogurt.
Come si conservano gli involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria
Gli involtini di melanzane a crudo in friggitrice ad aria si conservano in frigo per un massimo di 2 giorni.
Dosi variate per porzioni
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