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Frittata di asparagi al microonde

Leggera e veloce la frittata di asparagi al microonde. Con questa ricetta avrete una frittata soffice, senza accendere fornelli e forno, pronta in mezz’ora. Uova, asparagi, Grana Padano, questi gli ingredienti base per la frittata di asparagi cotta nel microonde. Al mercato, l’altro giorno, ho trovato gli asparagi sottili, un bel mazzetto pronto per essere cucinato. Avevo delle uova da consumare e non avevo voglia di sporcare la cucina. Così ho deciso di preparare questa frittata non fritta ma tanto appetitosa.

come cuocere la frittata di asparagi al microonde
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Lista della spesa per la frittata al microonde

  • 250 gAsparagi
  • 4Uova
  • 1 cucchiaioGrana Padano DOP (grattugiato)
  • 2 pizzichiSale
  • 4 foglieBasilico (o altra erba aromatica a piacere )
  • Olio extravergine d’oliva (per pennellare la teglia)

Occorrente per la ricetta

  • 1 Teglia per microonde in Pirex o Crisp da 24 cm di diametro
  • 1 Contenitore con coperchio
  • 1 Ciotola

Procedimento

  1. Lavate velocemente sotto l’acqua corrente gli asparagi e spezzate via le parti più fibrose. Sistemateli in un contenitore adatto alla cottura a vapore per microonde, aggiungendo sul fondo pochissima acqua. Fate cuocere a vapore gli asparagi nel microonde, impostando a 500 watt per 7 minuti.

  2. Nel frattempo sgusciate le uova nella ciotola, salate e sbattetele con la forchetta. Tritate le erbe aromatiche e unitele alle uova sbattute, assieme al formaggio grattugiato.

  3. Tagliuzzate parte dei gambi degli asparagi cotti e mescolateli alle uova. Pennellate la teglia con l’olio e versatevi il composto di uova. Sistemate gli asparagi sopra e fate cuocere la frittata per 10 minuti a 500 watt. Se verso il fine cottura vi sembra troppo chiara in superficie, azionate la funzione microonde + grill per qualche minuto. Servite subito la vostra frittata di asparagi.

Rosella consiglia

Se non possedete il contenitore per la cottura a vapore nel microonde, potete usare una teglia in Pirex o ceramica adatta al microonde, avendo cura di coprire con pellicola e di praticare qualche forellino con uno stuzzicadenti.

Se non siete riusciti a trovare gli asparagi sottili, utilizzate pure quelli normali, facendoli cuocere al vapore per 10 minuti e avendo cura di tagliarli in due, per il senso della lunghezza, prima di sistemarli sulle uova. Per la frittata di asparagi cotta nel microonde potete usare anche gli asparagi surgelati, senza precuocerli a vapore ma facendoli scongelare per una ventina di minuti.

Se volete sfruttare il vostro microonde per tante ricette, guardate qui quante ricette al microonde si possono fare.

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