Brodo vegetale in multicooker una delle mie nuove Ricette con verdure cotta con instant pot tratte dal mio libro. Una delle Preparazioni di base buonissima e genuina perfetta da consumare così, o perfetta come base per altre preparazioni come il Risotto milanese instant pot o il Risotto ai funghi in vasocottura al microonde.
Se amate cucinare con la multicooker, vi consiglio di preparare il brodo vegetale con questo elettrodomestico perchè impiega davvero poco tempo e mantiene le proprietà nutritive!
Non perdetevi anche tutte le mie altre Ricette con la pentola multicooker, e leggete la mia Guida alle instant pot, ma soprattutto su quali comprare per sfruttare al meglio questo fantastico elettrodomestico!
Non perdetevi anche le Ricette al microonde e le Ricette in friggitrice ad aria.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Cosa serve per cuocere il brodo vegetale
Come si prepara il brodo vegetale in multicooker
Come si preparano le verdure per il brodo:
Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà.
Lavate le carote, rimuovete la buccia con uno spilucchino ed eliminate le estremità. Tagliatele a pezzi grossi.
Lavate la costa di sedano.
Come cuocere il brodo vegetale in multicooker:
Mettete le verdure all’interno della pentola multicooker, aggiungete le erbe aromatiche, il sale e unite tutta l’acqua.
Chiudete la pentola e programmatela con la funzione pressione alta (120-130°) e avviate la cottura per 10 minuti.
al termine della cottura, lasciate riposare il brodo con la pentola chiuda per 15 minuti, dopodiché depressurizzate e servite, oppure utilizzate il brodo per le vostre ricette.
Consigli e idee:
Se hai preparato una ricetta con verdure, puoi preparare il tuo brodo vegetale con instant pot utilizzando gli scarti delle verdure.
Se ti avanza il brodo puoi conservarlo con la La tecnica della vasocottura al microonde.
Se ti piace la pastina in brodo puoi prepararla con questa ricetta. Una volta che avrete il brodo cotto, frullate tutto con un frullatore ad immersione.
Portate a bollore, poi aggiungete la vostra pastina preferita con un tempo di cottura tra i 7 ed i 10 minuti. Mescolate, chiudete la pentola e fate cuocere per 5 minuti con la funzione pressione a 130°.
Depresurizzate e servite la pastina in brodo ben calda.
Come si conserva il brodo vegetale cotto in multicooker
Il brodo vegetale in multicooker si conserva per 5 giorni in frigorifero.
Potete congelarlo.
Dosi variate per porzioni
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