Baklava al microonde un’altra delle mie Ricette al microonde dolci, facilissima e davvero buonissima! Ma non solo questa torta fa parte delle Ricette al microonde, ma anche della mia categoria che più amate: i Dolci a basso indice glicemico!
La baklava è un dolce formato da strati di pasta fillo e frutta secca, arricchito poi da uno sciroppo, nel mio caso di miele, nel quale ho usato eritritolo ed inulina per abbassare l’indice glicemico.
Mi raccomando, leggete l’articolo su Quali accessori usare per il microonde ma soprattutto su quali comprare per sfruttare al meglio questo fantastico elettrodomestico!
Se anche voi volete provare a preparare la baklava senza zucchero al microonde, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per la baklava
Per lo sciroppo
Cosa serve per cuocere la baklava senza zucchero
Come si prepara la baklava senza zucchero al microonde
Come si prepara la base della baklava senza zucchero
Fate fondere la margarina vegetale, in una ciotola, al microonde per 1 minuto a 600 W.
Adagiate un foglio di pasta fillo, spennellate con la margarina, poi coprite con il secondo, spennellate nuovamente e coprite infine con il terzo spennellando ancora con la margarina.
Mettete i pistacchi, tritati finemente, sulla superficie della pasta fillo, distribuendoli omogeneamente.
Coprite con i restanti fogli di pasta fillo, spennellandoli come i precedenti.
Come si cuoce la baklava al microonde
Tagliate la baklava a strisce in diagonale in modo da ricavare le tipiche losanghe che contraddistinguono la baklava.
Cuocete la blaklava al microonde con funzione combinata microonde più grill 1 per 12 minuti, o fino a che la superficie della baklava assumerà un bel colore dorato.
Quando sarà pronta, sfornatela.
Come si prepara lo sciroppo per la baklava senza zucchero
Mentre la baklava cuoce in microonde, scaldate il miele in un pentolino insieme a due cucchiai di eritritoloe a due cucchiai di inulina.
Portate a bollore fino a che non si creerà la schiuma sulla superficie.
Quando avrete sfornato la baklava, versate lo sciroppo di miele sulla torta ancora calda e fate riposare a temperatura ambiente in modo che la baklava assorba il liquido.
Servite la baklava quando lo sciroppo sarà completamente assorbito.
Come si conserva la baklava senza zucchero al microonde
La baklava senza zucchero al microonde si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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