Involtini di patate al forno, Ricetta semplice

Involtini di patate al forno

Involtini di patate al forno in una ricetta semplice, ma che ti rende soddisfatto sin dal primo boccone. E in effetti, ci sono dei cibi che ti mettono proprio allegria. Chissà, forse è dovuto grazie alla loro consistenza,o a quella piacevole sensazione di sazietà immediata o forse perchè il palato apprezza. Fatto sta che in generale le patate piacciono. Ed è per questo che mi ritrovo ad invitarvi a fare questi Involtini di patate al forno, in una ricetta molto semplice da realizzare.
Se questi involtini li arricchiamo con parmigiano, timo e qualche fettina di pomodoro, il successone in famiglia è garantito.

Questo fingerfood è delizioso ed è adatto ad accogliere i tuoi ospiti, come antipasto per le feste di Natale, per una cena particolare o per tutte quelle volte che ti vuoi semplicemente trattare bene.

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Tempo di esecuzione: 40/45′
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 6 involtini:
patate: 1 grande  /  pomodori piccadilly:3  /  parmigiano in scaglie: q.b.  /
pancetta: 12 fette (se trovate quella circolare contate almeno 3 fette per involtino) /  timo: q.b.  /  sale: q.b. 

Preparazione per questi involtini di patate al forno:

Pelate la patata e cucinatela al vapore per 15 minuti, toglietela quasi cotta.
Lasciatela raffreddare poi tagliatela a cubetti.
Le patate migliori per questo uso sono quelle novelle.
Stendete bene le fette di pancetta, distribuite un pò di parmigiano a scaglie e posizionate 2 o 3 fettine sottili di pomodoro.
Adagiate ora il cubetto di patata, sale, qualche fogliolina di timo e avvolgete la pancetta attorno alla patata cercando di non far fuori uscire il ripieno.
Se avete  la pancetta circolare occorrerà un pò più di pazienza, appuntandola in più punti con degli stuzzicadenti otterrete i vostri involtini.

Posizionateli in una teglia ricoperta con carta da forno, sistemate gli involtini.
Passate un filo di olio extra vergine di oliva e infornate a 180° per 15/20 minuti.
Tempi da testare con le caratteristiche del vostro apparecchio.

Togliete gli involtini di patate dal forno, eliminate gli stuzzicadenti e trasferiteli su un piatto di portata e servite caldo.

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L’autrice sono io, Clara e puoi saperne di più su di me cliccando QUI.

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