Name: TORTA SALATA in friggitrice ad aria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina; 20 g amido di mais (oppure frumina); 100 ml latte; 30 ml olio di semi di girasole; 1 uovo; 8 g lievito istantaneo per preparazioni salate (1/2 bustina); 1 zucchina (media grandezza); 1/2 porro; 4 pomodori ciliegino; 1/2 spicchio aglio; 2 ciuffi prezzemolo (tritato); 50 g prosciutto cotto (tagliato a dadini); 50 g formaggio (a piacere, tagliato a dadini); 3 cucchiai parmigiano grattugiato (o grana padana); q.b. olio di oliva; q.b. sale, pepe

Anche la torta salata in friggitrice ad aria e’ una ricetta facile e veloce che potrete fare tutti i giorni e per ogni occasione, da servire come antipasto, in un buffet, oppure a merenda. Come sempre, tutte le ricette con cottura in friggitrice ad aria si possono convertire con la cottura nel forno tradizionale.

Questa torta salata in friggitrice ad aria e’ fatta ad esempio con verdure semplici, zucchine, porro, pomodorini, e l’aggiunta di prosciutto cotto e formaggio. Inoltre, vi consiglio di usare una teglia idonea alla vostra friggitrice ad aria, io ho usato una quadrata da 20 cm x 20 cm alta 7 cm perfetta per la mia fantastica COSORI da 5.5 litri con unica resistenza in alto.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8Pezzi
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana

Ingredienti

150 g farina

20 g amido di mais (oppure frumina)

100 ml latte

30 ml olio di semi di girasole

1 uovo

8 g lievito istantaneo per preparazioni salate (1/2 bustina)

1 zucchina (media grandezza)

¹/₂ porro

4 pomodori ciliegino

¹/₂ spicchio aglio

2 ciuffi prezzemolo (tritato)

50 g prosciutto cotto (tagliato a dadini)

50 g formaggio (a piacere, tagliato a dadini)

3 cucchiai parmigiano grattugiato (o grana padana)

q.b. olio di oliva

q.b. sale, pepe

Strumenti

Passaggi

Iniziamo la torta rustica tagliando la zucchina a piccoli dadini, affettando finemente il porro e tagliando in 4 i pomodorini ciliegino. Mettete le verdure in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio e il mezzo spicchio di aglio e il prezzemolo tritato.

Fatele saltare per circa 10-15 minuti, aggiungendo 2 cucchiai di acqua, fino a quando saranno morbide e cotte. Aggiungete il sale, il pepe e lasciatele intiepidire o freddare.

In una ciotola capiente mettete la farina, il latte, l’uovo, l’olio di semi di girasole e miscelate il composto fino a renderlo liscio e omogeneo. Aggiungete il lievito istantaneo per preparazioni salate, il prosciutto cotto tagliato a dadini, il formaggio anche lui tagliato a dadini, il parmigiano grattugiato e versate dentro anche le verdure cotte in precedenza. Aggiustate il sapore con sale e pepe.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate il composto nella teglia precedentemente unta e infarinata (oppure dopo aver spruzzato il distaccante).

Preriscaldate la friggitrice ad aria a 160° per 3 minuti, poi inserite la teglia e cuocete la torta salata per 30 minuti sempre a 160° . A fine cottura fate la prova stecchino per verificare la cottura, se necessario aumentate di 5 minuti.

Sfornate la torta salata e servitela calda o fredda, accompagnata da salumi oppure uova sode con maionese.