La Mattonella di biscotti alle gocce di cioccolato e yogurt è un dolce senza cottura delizioso e facile da preparare.
Una base di biscotti alle gocce di cioccolato (per intenderci tipo le gocciole) ricoperto da una golosa crema allo yogurt greco e panna e tanta ma proprio tanta nutella. Un dolce di una bontà unica e per di più semplicissimo da preparare, perché basta solo assemblare tutti gli ingredienti in uno stampo da plumcake e il resto del lavoro lo fa il congelatore e il frigo. Inoltre la Mattonella di biscotti alle gocce di cioccolato e yogurt è sempre pronta all’occorrenza: basta lasciarla in frigo dopo averla tolta dal congelatore o a temperatura ambiente e diventa cremosissima, pronta per essere gustata. Per tutti gli amanti dei biscotti alle gocce di cioccolato, ma anche della nutella e dello yogurt, provate la Mattonella di biscotti alle gocce di cioccolato e yogurt e vedrete che non rimarrà neanche una briciola!
Ingredienti
Ingredienti per la base
-
18 Biscotti alle gocce di cioccolato (tipo gocciole)
-
120 g Nutella®
-
q.b. Latte
Ingredienti per la crema di yogurt
-
500 g Yogurt greco
-
250 ml Panna fresca liquida
-
120 g Latte
-
100 g Zucchero
-
10 g Colla di pesce
Ingredienti per la decorazione
-
3-4 Biscotti alle gocce di cioccolato
-
Nutella®
Preparazione
-
Preparate la Mattonella di biscotti alle gocce di cioccolato e yogurt innanzitutto lasciando a bagno la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 5-10 minuti.
-
Nel frattempo unite in un pentolino il latte e lo zucchero e, quando quest’ultimo sarà sciolto e il latte sarà caldo ma non giunto ad ebollizione, spegnete il fuoco.
-
Strizzate la colla di pesce dall’acqua in eccesso e scioglietela nel composto di latte e zucchero. Fate raffreddare.
-
Unitelo allo yogurt greco una volta freddo e mescolate bene con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.
-
Montate a neve la panna e aggiungetela con delicatezza al composto di yogurt mescolando con una spatola dal basso verso l’alto: in questo modo la panna non si smonterà.
-
Fate sciogliere la nutella a bagnomaria così sarà più facile stenderla.
-
Procedete quindi a comporre la Mattonella di biscotti alle gocce di cioccolato e yogurt: rivestite uno stampo da plumcake di 28 cm con la carta trasparente.
-
Distribuite 1/3 della crema di yogurt e panna sul fondo dello stampo e distribuite 1/3 della nutella.
-
Bagnate i biscotti nel latte velocemente (perché non devono essere molto inzuppati) e disponeteli in fila nello stampo.
-
Proseguite con un secondo strato di crema allo yogurt, nutella, biscotti e infine con l’ultimo strato di crema allo yogurt, nutella e biscotti alle gocce di cioccolato.
-
Chiudete la mattonella con la pellicola trasparente e riponetela in frigo per 4 ore o meglio tutta la notte.
-
Sformate il dolce con delicatezza su un piatto da portata (per rendere più semplice questa operazione immergete per pochi secondi lo stampo in una ciotola con acqua a temperatura ambiente, asciugate lo stampo e poi capovolgetelo sul piatto da portata) e riponetelo per circa 1 ora in frigo (in questo modo si ammorbidirà).
-
Decorate con i biscotti alle gocce di cioccolato e la nutella precedentemente sciolta a bagnomaria.
Simo e Cicci consigliano
