Eccomi anche oggi a raccontarvi una ricetta con le mie adorate zucchine: le Zucchine e patate in padella. Una ricetta semplice e veloce da preparare ma che accompagnerà con gusto e sapore tutti i vostri piatti. Pochi e semplici ingredienti per un contorno ideale per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Insomma vi consiglio proprio di provare preso anche questa ricetta e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle gustose Zucchine e patate in padella
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Ingredienti delle Zucchine in padella
- Energia 162,80 (Kcal)
- Carboidrati 27,13 (g) di cui Zuccheri 1,45 (g)
- Proteine 5,45 (g)
- Grassi 4,43 (g) di cui saturi 0,71 (g)di cui insaturi 0,51 (g)
- Fibre 3,40 (g)
- Sodio 178,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano le Zucchine e patate in padella
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 7-8 minuti, devono solo ammorbidirsi. Scolatele e tenetele da parte.
Intanto lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele prima in 3 pezzi e poi a cubetti, più o meno della stessa grandezza delle patate. Versate uno spicchio d’aglio pelato in una padella, 3-4 cucchiai di olio evo, le zucchine e le patate a cubetti.
Lasciatele cuocere per 10 minuti a fiamma media, rigirandole spesso con un cucchiaio di legno. Trascorsi i 10 minuti, eliminate lo spicchio d’aglio, regolate di sale e versate nella padella sopra le Patate e zucchine il pangrattato e il prezzemolo tritato. Mescolate per bene e lasciate insaporire a fiamma bassa ancora per 3-4 minuti. Semplici, veloci e buonissime!
I Consigli di Loredana
Per un sapore ancora più gustoso aggiungi insieme al pangrattato e al prezzemolo anche 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
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Dosi variate per porzioni
Che bella idea!!! non ho mai messo assieme patate e zucchine.. e che buone così sabbiose! baci e buona domenica :-*
Grazie cara. Ti auguro una dolce e serena domenica, Loredana