Sfogliatine crema e mele semplicissime e velocissime da preparare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolcetto delizioso e speciale. Pochi e semplici ingredienti e piace sempre a tutti. L’unico passaggio più lungo è la preparazione della crema, ma potete farla anche in anticipo e la mia ricetta è proprio semplice e dal successo assicurato. se vi piacciono i Dolci con le mele vi consiglio di leggere anche la ricetta delle mie Tortine di mele velocissime. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Sfogliatine con le mele
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Ingredienti delle Sfogliatine crema e mele
Per la crema
Per preparare le Sfogliatine alle mele
Come si preparano le Sfogliatine con crema e mele
Preparate la Crema
Montate in una casseruola i 2 tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la fecola di patate e mescolate. Portate quasi a bollore il latte in un’altra casseruola con la scorza di limone. Versate il latte caldo sul composto di uova e portate la casseruola sul fuoco. Lasciate rassodare la crema a fiamma media rigirandola con la frusta. occorreranno proprio pochissimi minuti. Trasferite la crema in una ciotola eliminando la scorza di limone e lasciatela raffreddare.
Preparate le Sfogliatine
Pulite le mele e tagliatele e fettine sottili. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e dividetela in 12 quadrati. Posizionate al centro di ogni quadrato di sfoglia un cucchiaio di crema e 3-4 fettine di mela. Aggiungete un pizzico di cannella.
Ora richiudete le Sfogliatine. Dovete semplicemente unire i 2 angoli opposti a due a due. Man mano che li preparate tutti allo stesso modo sistemateli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellateli con il latte e decorateli con dello zucchero.
Fate cuocere le Sfogliatine con le mele nel forno preriscaldato statico a 190° per 18-20 minuti. Lasciatele raffreddare e decoratele a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
I Dolcetti di pasta sfoglia e mele si conservano in un contenitore per 2 giorni. Ti basterà riscaldarle per pochi minuti nel forno caldo per farle tornare fragranti come appena fatte
Se preferisci puoi sostituire la crema con un cucchiaio di marmellata di albicocche.
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Dosi variate per porzioni
