Che giornata fredda e uggiosa oggi! Stamane però non sono ugualmente voluta mancare alla grande manifestazione che si è tenuta nella mia città per le vittime innocenti della mafia. Ma ora eccomi qui finalmente al calduccio della mia cucina a raccontarvi la ricetta di un dolcetto semplice e veloce: le Tortine di mele velocissime. Soffici e deliziose tortine, ricche di mele e profumatissime; si preparano in pochi minuti e subito in forno. Insomma una ricettina che vi consiglio proprio di provare subito e sono convinta che vi conquisteranno immediatamente. Morbide e buonissime, sia a colazione che a merenda, e se ne avanzano vi basterà riscaldarle solo 2 minuti e torneranno fragranti e deliziose come appena sfornate. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Tortine di mele velocissime
Tortine di mele velocissime
Ingredienti
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Farina 200 g
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Uova 1
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Mele 2
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Zucchero 60 g
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Burro (fuso) 40 g
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Cannella in polvere mezzo cucchiaino
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Scorza di limone (grattugiata) un cucchiaino
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Lievito in polvere per dolci mezza bustina
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°. Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde. Sbucciate le due mele e tagliatele a cubetti piccoli. Mescolate in una ciotola l’uovo con lo zucchero.
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Aggiungete anche la scorza del limone grattugiata e la cannella in polvere. Versate nella ciotola anche le mele a cubetti e mescolate per bene. Terminate con la farina setacciata ed il lievito per dolci.
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Mescolate per bene. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro. Fate cuocere le Tortine di mele velocissime nel forno caldo per 16-18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele poi a piacere con dello zucchero a velo. Vi consiglio di assaggiarle ancora calde… sono buonissime!
Guarda anche la Video Ricetta:
… e non dimenticare che
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