Che giornata fredda e uggiosa oggi! Stamane però non sono ugualmente voluta mancare alla grande manifestazione che si è tenuta nella mia città per le vittime innocenti della mafia. Ma ora eccomi qui finalmente al calduccio della mia cucina a raccontarvi la ricetta di un dolcetto semplice e veloce: le Tortine di mele velocissime. Soffici e deliziose tortine, ricche di mele e profumatissime; si preparano in pochi minuti e subito in forno. Insomma una ricettina che vi consiglio proprio di provare subito e sono convinta che vi conquisteranno immediatamente. Morbide e buonissime, sia a colazione che a merenda, e se ne avanzano vi basterà riscaldarle solo 2 minuti e torneranno fragranti e deliziose come appena sfornate. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Tortine di mele velocissime
Tortine di mele velocissime
Ingredienti
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200 g Farina
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1 Uova
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2 Mele
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60 g Zucchero
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40 g Burro (fuso)
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mezzo cucchiaini Cannella in polvere
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un cucchiaini Scorza di limone (grattugiata)
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°. Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde. Sbucciate le due mele e tagliatele a cubetti piccoli. Mescolate in una ciotola l’uovo con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso e mescolate.
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Aggiungete anche la scorza del limone grattugiata e la cannella in polvere. Versate nella ciotola anche le mele a cubetti e mescolate per bene. Terminate con la farina setacciata ed il lievito per dolci.
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Mescolate per bene. Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro. Fate cuocere le Tortine di mele velocissime nel forno caldo per 16-18 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele poi a piacere con dello zucchero a velo. Vi consiglio di assaggiarle ancora calde… sono buonissime!
Guarda anche la Video Ricetta:
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Leggi anche la mia Torta di mele della nonna
Ciao posso sostituire il burro con yogurt o ricotta? le dosi?
Ciao, ti consiglio la ricotta che ha una piccola parte grassa per renderli più morbidi. Vanno bene 50-60 grammi di ricotta. Un caro saluto, Loredana
Ciao, io ho dovuto aggiungere un po’ di latte perché il composto risultava troppo sodo e simile ad una frolla! Ora attendo il risultato e il parere dei bimbi ☺️
Grazie per aver provato la mia ricetta. Un caro saluto, Loredana
Posso mettere olio anzichè burro e se si quanto?
puoi sostituire con 40 ml di olio di oliva o di semi
Salve, sto provando a fare queste tortine che sicuramente saranno deliziose. Solo un piccolo appunto: scrivete nella ricetta quando va messo il burro, se uno non guarda la ricetta in video non lo saprà mai 🙂 🙂
Mi scuso per la dimenticanza e ti ringrazio per avermelo fatto notare. Ora ho corretto la ricetta. Mi auguro che le tortine siano di tuo gradimento. Un caro saluto, Loredana
Ciao le ho appena infornate ma ho aggiunto dello iogurt perché con solo 1 uovo e 40 Gr di burro su 200 di farina il composto risultava molto sodo spero che siano buone ugualmente ciao
Ciao Annalisa hai fatto benissimo ad aggiungere lo yogurt. Un caro saluto, Loredana
Ciao, volevo farti sapere che ho fatto le tue tortine alle mele: Beh è vero, sono semplici semplici ma tanto tanto buone complimenti! Un bacio
Grazie Monica, sono felice che ti siano piaciute. Un caro saluto, Loredana