Pasta con zucchine e speck al forno un primo piatto gustoso e saporito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le mie amate zucchine che sono uno degli ingredienti principali di una gustosissima e buonissima Pasta al forno. Un classico dei pranzi della domenica, dei giorni di festa e delle gite fuoriporta è la Pasta al forno, in tante versioni diverse e sempre speciali. Quella che voglio raccontarvi oggi è una Pasta al forno bianca con zucchine a cui ho aggiunto dello speck saporito e cubetti di scamorza. Una gratinatura in forno l’ha resa veramente irresistibile. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta della mia Pasta al forno velocissima e la ricetta dei Rotolini di lasagne ricce ripieni.Se vi piacciono le zucchine, ma anche se non le amate troppo questa è proprio una ricetta da non perdere. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un’irresistibile Pasta al forno con zucchine e besciamella
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
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Ingredienti della Pasta al forno con le zucchine
- Energia 428,97 (Kcal)
- Carboidrati 37,60 (g) di cui Zuccheri 2,46 (g)
- Proteine 24,06 (g)
- Grassi 20,35 (g) di cui saturi 5,47 (g)di cui insaturi 4,30 (g)
- Fibre 2,81 (g)
- Sodio 698,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Pasta al forno zucchine e speck
Lavate le zucchine. Spuntatele alle estremita e tagliatele a rondelle sottili. Versate 2-3 cucchiai di olio evo in una padella. Aggiungete uno spicchio di aglio e le zucchine, regolate di sale. Lasciate cuocere le zucchine a fiamma media per 7-8 minuti rigirandole spesso con un cucchiaio di legno. A fine cottura eliminate lo spicchio d’aglio.
Mentre cuociono le zucchine fate cuocere anche la pasta, il formato che preferite, in abbondante acqua salata. Preparate la besciamella seguendo la mia Ricetta della besciamella o, per praticità, potete adoperare quella già pronta.
Scolate la pasta al dente. Versatela in una ciotola e conditela con la besciamella, le zucchine, lo speck e la scamorza a piccoli pezzi. Mescolate con 2 cucchiai.
Trasferite la pasta in una pirofila e conditela in superficie con abbondante parmigiano grattugiato. Fate cuocere la Pasta con le zucchine nel forno caldo a 190* per 16-18 minuti. A fine cottura impostate il forno sul grill per una irresistibile gratinatura.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanza della pasta al frono conservatela in un contenitore in frigo, o potete anche congelarla. Vi basterà semplicemente riscaldarla per pochi minuti in forno o nel microonde
Non perdete anche la ricetta degli Gnocchi di semolino o Gnocchi alla romana
Le vostre domande
Con cosa posso sostituire lo speck?
Con prosciutto cotto o arrosto di pollo
Dosi variate per porzioni
