Con queste giornate caldissime di accendere il forno proprio non se ne parla, ma non per questo voglio rinunciare a preparare qualche buona ricetta. Ecco allora che oggi voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e deliziosa Pasta con Besciamella in padella. Cremosissima e filante di mozzarella, una bontà irresistibile! e così anche la mia famiglia, che adora la pasta al forno, è stata accontentata; mancherà forse la crosticina croccante che solo il forno può dare, ma per il resto è assolutamente da provare. Una semplice e squista alternativa che vi conquisterà sicuramente alla prima forchettata! Andiamo allora insieme nella mia cucina e vi racconto come ho preparato una deliziosa Pasta con Besciamella in padella
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Ingredienti
- Energia 469,28 (Kcal)
- Carboidrati 36,48 (g) di cui Zuccheri 3,20 (g)
- Proteine 25,47 (g)
- Grassi 24,26 (g) di cui saturi 14,87 (g)di cui insaturi 8,50 (g)
- Fibre 2,36 (g)
- Sodio 900,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Pasta con besciamella in padella
Se non adoperate la besciamella pronta, preparatela seguendo la mia ricetta che trovate QUI, o anche la Besciamella leggera senza burro. Lessate la pasta in abbondante acqua salata; io ho adoperato delle penne rigate, ma scegliete pure il formato di pasta che preferite.pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta
Scolate la pasta al dente e versatela in una larga ciotola. aggiungete anche la besciamella, il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti. Mescolate bene. Versate tutto in una larga padella, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e coprite con un coperchio.
Mettete la padella su un fornello a fiamma bassa per 7-8 minuti, giusto il tempo di lasciar sciogliere la mozzarella ed amalgamare la pasta con il suo condimento. Spegnete il fuoco e servite la Pasta con Besciamella in padella calda e fumante!
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanza della pasta conservatela in un contenitore in frigo
Potete sostituire il prosciutto cotto con speck o arrosto di pollo. Per una versione senza salumi potete semplicemente omettere il prosciutto o sostituirlo con funghi trifolati o zucchine in padella
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