Cotechino e lenticchie per un Cenone di fine Anno perfetto. Manca proprio pochissimo alla fine di questo anno e quale modo migliore per salutarlo e brindare al nuovo anno se non con un buonissimo Cenone di Capodanno con parenti ed amici. Se ci sono due ingredienti che non possono mai mancare in un Cenone che si rispetti quelli dono le Lenticchie e il cotechino, o per alcuni lo zampone che io personalmente non preferisco. Consumare le lenticchie la sera dell’ultimo dell’anno si crede porti ricchezza e denaro. Una credenza già diffusa in epoca romana, quando si usava donare ad amici e familiari una borsa piena di lenticchie come augurio di buona sorte, si credeva che le lenticchie si trasformassero in monete. Dal nome lenticchia nasce la tradizione popolare: “lens”, ovvero “lente”, agli antichi romani ricordava la forma di una moneta. Mentre l’usanza di mangiare il cotechino a fine anno deriva dal fatto che la carne di maiale, in generale, simboleggia l’opulenza. In passato erano in pochi a permettersela, da qui l’usanza di consumarla a fine anno come augurio di prosperità. In questo articolo ho raccolto delle Ricette semplici e sfiziose per presentare questi ingredienti in maniera sfiziosa e speciale
NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
COTECHINO E LENTICCHIE
Cotechino in sfoglia
Oggi voglio raccontarvi un modo sfizioso e squisito per preparare il cotechino in maniera diversa: Cotechino in sfoglia. Il classico cotechino che mangiamo sempre a Capodanno, ma vestito a festa in un friabile guscio di pasta sfoglia che lo rende delizioso e saporito. Un’idea semplice semplice per stupire i vostri ospiti al cenone di Fine Anno. […]
Cestini con lenticchie e cotechino
Manca veramente pochissimo al Cenone di Capodanno e io sono qui a raccontarvi una ricetta semplice e veloce per servire un classico che non può mancare: i Cestini con lenticchie e cotechino. Deliziosi piccoli cestini di pasta sfoglia da servire riempiti di lenticchie e una fettina di cotechino. Una sfiziosa idea per rendere proprio speciale […]
Lenticchie e cotechino su crema di patate
Immancabili per festeggiare il nuovo Anno le lenticchie e il cotechino ed a me piace rispettare le tradizioni. Ma questa volta voglio proporveli in una nuova veste sfiziosa e saporita: le Lenticchie e cotechino su crema di patate. Una ricetta che potete preparare in anticipo e assemblare poi al momento di portarla in tavola. Un […]
Tartine di polenta con lenticchie e cotechino
Seguimi Facebook Stampa Pinterest Twitter Quest’anno sta per terminare e si avvicina a grandi passi anche il Cenone di fine anno! Ed io inizio a pensare a qualche semplice e sfiziosa idea per renderlo ancora più buono. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Tartine di polenta con lenticchie e cotechino, un modo […]
Cestini di patate con lenticchie
Seguimi Facebook Stampa Pinterest Twitter Anche questo Anno sta per terminare ed allora iniziamo a pensare al Cenone di Fine Anno con questi deliziosi Cestini di patate con lenticchie. E’ tradizione mangiare le lenticchie a Fine anno perché si dice che portino ricchezza, e per rispettare la tradizione allora anche nel mio Cenone di fine […]
Lenticchie con salsiccia
Lenticchie con salsiccia: la ricetta di un piatto semplice e gustoso. Quanto mi piacciono le lenticchie e fanno così bene, contengono ferro, fibre e tante proteine. Mia nonna le chiamava “la carne dei poveri” e allora non dobbiamo solo relegarle al cenone di Capodanno ma dobbiamo includerle spesso nella mostra dieta. La ricetta che voglio […]
LENTICCHIE
Le Lenticchie sono una vera ricchezza di proprietà nutritive. Infatti sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine e considerate, fin dai tempi antichi, la “carne dei poveri”, in quanto essendo un alimento facilmente reperibile e poco costoso,
