La torta al caffè e amaretti è facile e veloce. Una deliziosa torta soffice da colazione, perfetta da inzuppare nel latte.

Questa ricetta di torta al caffè soffice si prepara in pochi minuti e, ti dirò, può anche essere utilizzata come base torta al caffè da farcire, magari con crema mascarpone oppure con crema tiramisù o, ancor meglio, con crema alla nutella o con crema al pistacchio !

Se hai bambini in casa e vuoi che anche loro possono assaggiare la torta morbida al caffè, utilizza caffè decaffeinato per prepararla.

Dai, lo so che non vedevi l’ora di trovare la ricetta della torta al caffè perfetta, perciò mettiti all’opera e preparala subito!!

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PROVA ANCHE:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni1 torta di 20-22 centimetri di diametro
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

TORTA AL CAFFè E AMARETTI:

2 uova

125 g zucchero a velo vanigliato

165 g farina 00

80 g olio di semi

80 g caffè (espresso)

1 bustina vanillina

10 g lievito in polvere per dolci

q.b. amaretti

Strumenti

TORTA AL CAFFè E AMARETTI

1 Teglia circa 20-22 centimetri di diametro

1 Ciotola

1 Sbattitore

1 Moka da 2 tazze

1 Spatola

Passaggi

PREPARARE LA TORTA AL CAFFè E AMARETTI

Montare bene le uova con lo zucchero a velo e la vanillina.

Sempre montando, aggiungere poi anche l’olio di semi.

Incorporare poi il caffè espresso, la farina e il lievito in polvere per dolci. Per un aroma di caffè più intenso, si possono aggiungere anche 1-2 cucchiaini di caffè solubile.

Versare la massa della torta al caffè in una teglia di circa 20 centimetri di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno.

Decorare la superficie della corta con gli amaretti sbriciolati.

CUOCERE LA TORTA AL CAFFè E AMARETTI

Infornare la torta caffè e amaretti in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.

Sfornare la torta al caffè soffice e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata e servire.