La sbriciolata al caffè è una golosa crostata di ricotta con pasta frolla al caffè. Facile e veloce da preparare, senza riposo, cremosissima.
Una ricetta di torta davvero pratica con pasta frolla al caffè sbriciolata che non ha bisogno di riposare in frigorifero, prima di essere utilizzata ma si impasta e si utilizza immediatamente, Io ho utilizzato in caffè solubile decaffeinato, così da poter servire questa crostata anche ai bambini e alle persone intolleranti alla caffeina (tipo me, per esempio!!!).
Un ripieno di ricotta iper cremoso e goloso, un profumo al caffè inebriante.
La sbriciolata al caffè è uno di quei dolci che proprio non puoi fare a meno di provare! La ricetta è qui sotto, leggila e mettiti subito all’opera, sono curiosa di sapere cosa ne pensi!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA PASTA FROLLA SBRICIOLATA AL CAFFè:
PER FARCIRE LA SBRICIOLATA AL CAFFè:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE LA PASTA FROLLA SBRICIOLATA AL CAFFè
Mescolare farina, zucchero, vanillina, lievito e caffè in polvere.
Aggiungere poi la margarina ( oil burro morbido) e le uova e impastare fino ad ottenere delle briciole grosse di pasta frolla.
ASSEMBLARE LA SBRICIOLATA AL CAFFè
Preparare la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero, la vanillina e il liquore (o caffè). Aggiungere poi il cioccolato fondente tagliato a punta di coltello.
Imburrare ed infarinare (oppure rivestire di carta forno) uno stampo di circa 26 centimetri di diametro.
Versare poco più della metà delle briciole di pasta frolla nello stampo e schiacciarle sia sul fondo che sui bordi della teglia, in modo da ottenere un guscio di pasta frolla.
Versare la crema di ricotta nel guscio di pasta frolla al caffè.
Decorare la superficie della crostata con le briciole di pasta frolla la caffè rimaste.
CUOCERE LA SBRICIOLATA AL CAFFè
Infornare la crostata di ricotta al caffè in forno già caldo a 180°C per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno o, comunque, fino a che la pasta frolla non si sarà dorata.
Sfornare la sbrisolona al caffè e farla raffreddare competamente, prima di trasferirla in un piatto da portata e servire.
La sbriciolata al caffè si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, poi in frigorifero per ulteriori 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
