Il plumcake al cocco è morbido, facile, velocissimo da preparare. Un deliziosa torta con cocco rapè che sa veramente di cocco!!
Non tutti amano il cocco, ma se sei tra quelli che amano i dolci al cocco, questa ricetta fa proprio al caso tuo.
Una torta morbidissima, senza burro, con un intenso profumo di cocco e facilissima da preparare.
In 5 minuti il tuo dolce al cocco sarà pronto per essere infornato.
La colazione non sarà più la stessa, immagina una fetta di plumcake da accompagnare al caffè… cocco e caffè… un abbinamento che spacca!
Io questo dolce con farina di cocco l’ho portato al lavoro. Vuoi sapere in quanti secondi è finito? Non ho avuto neanche il tempo di contarli!!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
PROVA ANCHE:
Ingredienti
PLUMCAKE AL COCCO:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE IL PLUMCAKE AL COCCO
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina.
Sempre montando, poi aggiungere anche l’olio di semi.
Incorporare anche lo yogurt greco (o skyr) al cocco e il rum a piacere.
Infine, aggiungere la farina 00, il cocco rapè e il lievito in polvere per dolci e mescolare pochissimo, il tempo necessario ad uniformare la massa.
Versare la massa del plumcake in uno stampo da plumcake di circa 25 centimetri di lunghezza, precedentemente imburrato ed infarinato (oppure rivestito di carta forno).
CUOCERE IL PLUMCAKE AL COCCO
Infornare il plumcake allo yogurt in forno già caldo a 180°C per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il dolce con farina di cocco e farlo raffreddare completamente, prima di trasferirlo in un piatto da portata e servire.
Il plumcake con cocco rapè si conserva morbido a temperatura ambiente fino a 4-5 giorni, chiuso in un contenitore porta torte.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
