E’ veramente una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, in mezz’ora è pronto tra preparazione e cottura .
ROTOLO DI PROSCIUTTO E MELANZANE
Ingredienti :
1 rotolo di pasta per pizza rettangolare
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di scamorza affumicata a fette
100 gr di melanzane a filetti sott’olio sgocciolate
Preparazione del rotolo di prosciutto e melanzane:
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Stendi il rotolo di pizza. Sistema su 3/4 della superficie i diversi ingredienti a strati: prosciutto cotto, poi scamorza ed infine le melanzane.
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Arrotola dalla parte più lunga e sistema il rotolo di prosciutto e melanzane su una teglia foderata di carta forno.
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Inforna a 200° per 20 minuti.
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Fai intiepidire , taglia a fette spesse e servi.