Pasta al forno in friggitrice ad aria, vegetariana con sugo. Il primo piatto veloce ed economico adatto a tutta la famiglia, con un sugo di verdure facile e gustoso e che potrete cuocere in forno o in friggitrice ad aria. Non siete dei provetti cuochi, ma volete ugualmente stupire i vostri commensali? Eco un primo veloce e sfizioso e allo stesso tempo economico e saporito: la pasta al forno vegetariana con sugo! Di paste al forno vegetariane ne abbiamo fatte tantissime, dalla Pasta al forno con sugo di melanzane, alla Pasta al forno furba veloce con mozzarella e pomodoro, per non parlare della Pasta al forno con zucchine e provola affumicata e della Pasta al forno con zucca e funghi, e oggi ne prepariamo una versione altrettanto sfiziosa, che vi pacerà: la pasta al forno con sugo veg e mozzarella!
Andiamo subito in cucina e preparaiamola insieme , ma prima come sempre però, vi ricordo che se volete restare aggiornato su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare la pasta al forno vegetariana in friggitrice
Preparazione del sugo vegetariano
Per assemblare la pasta
Strumenti
Preparazione della pasta al forno vegetariana
Per questa preparazione ho usato della pasta di semola fresca, tiene meglio la cottura. In alternativa utilizzate una pasta trafilata al bronzo di buona qualità.
Come si fa la pasta al forno vegetariana
Pelate e sciacquate le verdure, private il sedano delle foglie e dei filamenti e preparate un battuto. Date un giro d’olio e versate un po’ d’acqua. Cuocete fino a che l’acqua non sarà evaporata e le verdure non si saranno ammorbidite e poi dorato per bene, questo darà sapore al sugo. Aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale (e di zucchero se serve) e lasciate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Dovrete ottenere un condimento ristretto.
Intanto che il sugo cuoce, mettete sul fornello l’acqua per pasta, quindi cuocetela, scolatela al dente e unitela al condimento insieme ad una manciata di formaggio grattugiato. Mescolate e distribuitene metà su una piccola pirofila che possa entrare nella vostra friggitrice, altrimenti utilizzatene una per il forno.
Distribuite della mozzarella a pezzi o a fette, insieme ad un po’ di parmigiano. Ricoprite con altra pasta, e con ancora uno strato di mozzarella e una spolverata di formaggio grattugiato. Inserite in friggitrice ad aria e cuocete 15 minuti a 160°C, oppure utilizzate il forno e cuocete per 20 minuti 180°C.
Ottenuta una bella gratinatura, sfornate, lasciate intiepidire un po’ coperta da un canovaccio e servite.
Consumate la pasta al forno ancora calda o tiepida. Conservate la parte avanzata in frigo e consumatela entro 24h, dopo averla scaldata (io la scaldo in padella lasciandola dorare bene sul fondo e poi rigirandola).
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Dosi variate per porzioni
